イカと葱のお好みチーズ焼き

「イカと葱のお好みチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生地自体に味がしっかりとあり、歯ごたえも食べごたえもあるお好み焼きです。 ホットプレートを使って焼けば、楽しいホームパーティーにも! お好み焼きやさんよりも美味しいお好み焼きが出来上がるのでご家族に喜んでもらえること間違いなしです^^
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • ①イカ1杯
  • ①刻みねぎ100g
  • ①ピザ用チーズ60g
  • ②天ぷら粉120g
  • ②山芋 (すりおろし)180g
  • ②本だし大さじ1
  • ②塩こしょう少々
  • ②ウスターソース大さじ1
  • ②水100ml
  • サラダ油少々
  • かつお節適量
  • 青のり適量

手順

  1. 1.
    長ネギは薄い輪切りに、万能ネギは小口切りにします。
  2. 2.
    イカをさばいて、エンペラー、胴体、ゲソ部分をそれぞれみじん切りにします。(歯ごたえを残すために皮はむきません)
  3. 3.
    ボウルに②の材料を全て入れてよくかき混ぜ、生地をつくります。
  4. 4.
    3に①の材料を加えてさらによく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油を熱し、あまり厚くならない程度の分量を流し込んで、中火でしっかりと焼いていきます。
  6. 6.
    両面がこんがりと焼きあがったら、食べやすい大きさにカットして皿にのせ、鰹節、青海苔をかければ完成です!

料理のコツ・ポイント

小麦粉ではなく天ぷら粉を使うことで、卵を入れる必要もなく、ベーキングパウダーが入っているのでふっくらと焼きあがります。
山芋とチーズもたっぷりと入っているので、ふっくらしているのに、しっとりしていてもっちりもしてる!いうクセになる一品に仕上がっています^^

たべれぽ

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コメント

みるぴ
みるぴ
グルテンフリーの小麦粉で作りました。細かく切ったイカの食感が美味しかったです。
7ヶ月前

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