料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

イカと葱のお好みチーズ焼き

「イカと葱のお好みチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生地自体に味がしっかりとあり、歯ごたえも食べごたえもあるお好み焼きです。 ホットプレートを使って焼けば、楽しいホームパーティーにも! お好み焼きやさんよりも美味しいお好み焼きが出来上がるのでご家族に喜んでもらえること間違いなしです^^
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調理時間 30分

材料・作り方

【人数】
2〜3人前

【材料】
①イカ      1杯 
①刻みネギ 100g
①ピザ用チーズ  60g
②天ぷら粉 120g
②山芋すりおろし  180g
②本だし     大さじ1
②塩胡椒      少々
②ウスターソース 大さじ1
②水        100cc
サラダ油 少々
鰹節 適量
青のり 適量

【手順】
1.長ネギは薄い輪切りに、万能ネギは小口切りにします。
2.イカをさばいて、エンペラー、胴体、ゲソ部分をそれぞれみじん切りにします。(歯ごたえを残すために皮はむきません)
3.ボウルに②の材料を全て入れてよくかき混ぜ、生地をつくります。
4.3に①の材料を加えてさらによく混ぜ合わせます。
5.フライパンにサラダ油を熱し、あまり厚くならない程度の分量を流し込んで、中火でしっかりと焼いていきます。
6.両面がこんがりと焼きあがったら、食べやすい大きさにカットして皿にのせ、鰹節、青海苔をかければ完成です!
お好みでソースやマヨネーズをどうぞ。

料理のコツ・ポイント

小麦粉ではなく天ぷら粉を使うことで、卵を入れる必要もなく、ベーキングパウダーが入っているのでふっくらと焼きあがります。
山芋とチーズもたっぷりと入っているので、ふっくらしているのに、しっとりしていてもっちりもしてる!いうクセになる一品に仕上がっています^^

たべれぽ

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コメント

みるぴ
みるぴ
グルテンフリーの小麦粉で作りました。細かく切ったイカの食感が美味しかったです。
先月

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