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豆腐であっさり 蒸し餃子 レシピ・作り方
「豆腐であっさり 蒸し餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.59(10)
韓国風蒸し餃子はいかがですか。餃子は蒸し器で蒸すことで、もっちりとジューシーな韓国風餃子に仕上がります。豆腐入りのふわふわとしたタネは香味野菜を加え、さっぱりといただけますよ。ぜひ一度お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 餃子の皮16枚
- 水 (のり用)適量
- 木綿豆腐150g
- 豚ひき肉50g
- ニラ30g
- 長ねぎ10cm
- (A)
- すりおろしニンニク小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 塩ふたつまみ
- お湯 (蒸す用)適量
- タレ
- ポン酢大さじ1
- ごま油小さじ1/2
手順
- 準備蒸し器のお湯は沸騰させておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
- 1ニラは小口切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
- 2木綿豆腐はキッチンペーパーで包みます。耐熱ボウルに入れてラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
- 3タレを作ります。ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4別のボウルに2、1、豚ひき肉、(A)を入れて、粘り気が出るまで手でよく捏ねます。
- 51/16の4を餃子の皮にのせ、皮の縁に水を塗り、半分に折ります。縁をしっかりととじて両端を留めます。
- 6クッキングシートを敷いた蒸し器に5を並べます。餃子の皮が透明になり火が通るまで強火で15分ほど蒸し、火から下ろします。
- 7器に盛り付け、3を添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
豚ひき肉は、鶏ひき肉に代えてもおいしくお召し上がりいただけます。
今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
10人の平均満足度
