みそダレ 焼きハマグリ レシピ・作り方
「みそダレ 焼きハマグリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
焼きハマグリのアレンジのご紹介です。焼きハマグリは網焼きが定番ですがフライパンとトースターでもおいしくできますよ。コクのある卵とみそをつかったタレが香ばしく焼けて、食欲をそそります。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- ハマグリ 4個
- 料理酒 大さじ2
- みそダレ
- 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
- みそ 小さじ2
- みりん 小さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. ハマグリは砂抜きをしておきます。
- 1. ボウルにみそダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 2. フライパンにハマグリ、料理酒を入れ、蓋をして中火で加熱します。ハマグリの殻が開き、火が通るまで3分程蒸し焼きにしたら火から下ろします。
- 3. 身がついていない方の殻を外し、取り除きます。
- 4. アルミホイルを敷いた天板にのせ、1を1/4量ずつ塗り、オーブントースターで2分程焼き色がつくまで焼きます。
- 5. お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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