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みそダレ 焼きハマグリ レシピ・作り方
「みそダレ 焼きハマグリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
レビュー
焼きハマグリのアレンジのご紹介です。焼きハマグリは網焼きが定番ですがフライパンとトースターでもおいしくできますよ。コクのある卵とみそをつかったタレが香ばしく焼けて、食欲をそそります。ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ハマグリ4個
- 料理酒大さじ2
- みそダレ
- 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
- みそ小さじ2
- みりん小さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備ハマグリは砂抜きをしておきます。
- 1ボウルにみそダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 2フライパンにハマグリ、料理酒を入れ、蓋をして中火で加熱します。ハマグリの殻が開き、火が通るまで3分程蒸し焼きにしたら火から下ろします。
- 3身がついていない方の殻を外し、取り除きます。
- 4アルミホイルを敷いた天板にのせ、1を1/4量ずつ塗り、オーブントースターで2分程焼き色がつくまで焼きます。
- 5お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。ト ースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
