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みそダレ 焼きハマグリ レシピ・作り方
「みそダレ 焼きハマグリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
焼きハマグリのアレンジのご紹介です。焼きハマグリは網焼きが定番ですがフライパンとトースターでもおいしくできますよ。コクのある卵とみそをつかったタレが香ばしく焼けて、食欲をそそります。ぜひ試してみてくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ハマグリ 4個
- 料理酒 大さじ2
- みそダレ
- 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
- みそ 小さじ2
- みりん 小さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 ハマグリは砂抜きをしておきます。
- 1 ボウルにみそダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 2 フライパンにハマグリ、料理酒を入れ、蓋をして中火で加熱します。ハマグリの殻が開き、火が通るまで3分程蒸し焼きにしたら火から下ろします。
- 3 身がついていない方の殻を外し、取り除きます。
- 4 アルミホイルを敷いた天板にのせ、1を1/4量ずつ塗り、オーブントースターで2分程焼き色がつくまで焼きます。
- 5 お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
ユーザー710f50
2020.12.6
アレンジ焼き蛤 美味しく出来ました。
Yas
2020.12.6
ネギを切らしていましたが、美味しくいただけました。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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