根菜とベーコンのカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 里芋は皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。
2. 1 新玉ねぎは、薄切りにします。
3. 2 ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れ、10分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
4. 3 里芋は乱切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて500Wの電子レンジで3分程加熱します。
5. 4 薄切りロングベーコンは2cm幅に切ります。
6. 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れ、新玉ねぎがしんなりするまで中火で5分程炒めます。
7. 6 3、4を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
8. 7 水、コンソメ顆粒を入れ、ひと煮立ちさせ、中火で5分程アクを取りながら煮込みます。
9. 8 (A)を入れてカレールーを煮溶かし、時々かき混ぜながらとろみがつくまで中火で5分程煮込み、火から下ろします。
10. 9 ごはんをよそったお皿に8をかけて出来上がりです。