根菜とベーコンのカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備里芋は皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。
• 1新玉ねぎは、薄切りにします。
• 2ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れ、10分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
• 3里芋は乱切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて500Wの電子レンジで3分程加熱します。
• 4薄切りロングベーコンは2cm幅に切ります。
• 5中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れ、新玉ねぎがしんなりするまで中火で5分程炒めます。
• 63、4を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
• 7水、コンソメ顆粒を入れ、ひと煮立ちさせ、中火で5分程アクを取りながら煮込みます。
• 8(A)を入れてカレールーを煮溶かし、時々かき混ぜながらとろみがつくまで中火で5分程煮込み、火から下ろします。
• 9ごはんをよそったお皿に8をかけて出来上がりです。