根菜とベーコンのカレー レシピ・作り方

「根菜とベーコンのカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうと里芋とベーコンを具材にしたカレーのご紹介です。根菜の歯応えとベーコンの旨味がカレールーとよく合います。お好みの根菜を入れるとアレンジが広がります。普段のカレーにごぼうを入れても、おいしくいただけます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 里芋は皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。
  2. 1. 新玉ねぎは、薄切りにします。
  3. 2. ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れ、10分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
  4. 3. 里芋は乱切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて500Wの電子レンジで3分程加熱します。
  5. 4. ベーコンは2cm幅に切ります。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れ、新玉ねぎがしんなりするまで中火で5分程炒めます。
  7. 6. 3、4を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  8. 7. 水、コンソメ顆粒を入れ、ひと煮立ちさせ、中火で5分程アクを取りながら煮込みます。
  9. 8. ①を入れてカレールーを煮溶かし、時々かき混ぜながらとろみがつくまで中火で5分程煮込み、火から下ろします。
  10. 9. ごはんをよそったお皿に8をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 新玉ねぎは、玉ねぎでも代用できます。 里芋は、電子レンジで加熱することで煮込み時間が短縮できます。

たべれぽ

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