根菜とベーコンのカレー　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 里芋は皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。
2. 1. 新玉ねぎは、薄切りにします。
3. 2. ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れ、10分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
4. 3. 里芋は乱切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて500Wの電子レンジで3分程加熱します。
5. 4. 薄切りロングベーコンは2cm幅に切ります。
6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れ、新玉ねぎがしんなりするまで中火で5分程炒めます。
7. 6. 3、4を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
8. 7. 水、コンソメ顆粒を入れ、ひと煮立ちさせ、中火で5分程アクを取りながら煮込みます。
9. 8. (A)を入れてカレールーを煮溶かし、時々かき混ぜながらとろみがつくまで中火で5分程煮込み、火から下ろします。
10. 9. ごはんをよそったお皿に8をかけて出来上がりです。