目玉焼きの甘酢煮 レシピ・作り方
「目玉焼きの甘酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
卵を２つにたたんで焼くだけの具ですが、ちょっと煮るだけで食べ応えのあるおかずになります。 いつもの目玉焼きにひと手間加えるだけで、ちょっと雰囲気の違ったお料理になります。 甘酢がごはんによく合います。 辛いものが好きな方は七味をかけるとおいしいです。
調理時間：20分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 青ねぎは小口切りにしておきます。
- 1. 甘酢たれの調味料を全て混ぜ合わせます。
- 2. フライパンにサラダ油を熱し、卵をボウルに割り入れてから、フライパンに流し入れて焼きます。
- 3. 白身が固まってきたら二つ折りにします。
- 4. 目玉焼きを並べたフライパンに甘酢たれを注ぎ、弱火で煮ます。
- 5. とろみがついたら、火を止めて器に盛り付け、青ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
生卵は、器に割って血や殻が入っていないか確認してから焼きます。 目玉焼きは1つずつ焼いて、焼けたものは一旦皿に出しておく方が作りやすいです。２つ目が焼けたら、最初の1つをフライパンに戻します。 片栗粉はあらかじめ調味料と合わせておくことで、ダマにならず簡単にとろみ付けができます。
たべれぽ
4.5
4.5
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