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レシピを分かりやすくご紹介!

目玉焼きの甘酢煮

「目玉焼きの甘酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵を2つにたたんで焼くだけの具ですが、ちょっと煮るだけで食べ応えのあるおかずになります。 いつもの目玉焼きにひと手間加えるだけで、ちょっと雰囲気の違ったお料理になります。 甘酢がごはんによく合います。 辛いものが好きな方は七味をかけるとおいしいです。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
卵      2個
サラダ油   小さじ1

----- 甘酢たれ -----
酢      大さじ2
しょうゆ   大さじ2
砂糖     大さじ2
水      150ml
片栗粉    小さじ1

青ねぎ    適量

【手順】
青ねぎは小口切りにしておきます。
1. 甘酢たれの調味料を全て混ぜ合わせます。
2. フライパンにサラダ油を熱し、卵をボウルに割り入れてから、フライパンに流し入れて焼きます。
3. 白身が固まってきたら二つ折りにします。
4. 目玉焼きを並べたフライパンに甘酢たれを注ぎ、弱火で煮ます。
5. とろみがついたら、火を止めて器に盛り付け、青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

生卵は、器に割って血や殻が入っていないか確認してから焼きます。
目玉焼きは1つずつ焼いて、焼けたものは一旦皿に出しておく方が作りやすいです。2つ目が焼けたら、最初の1つをフライパンに戻します。
片栗粉はあらかじめ調味料と合わせておくことで、ダマにならず簡単にとろみ付けができます。

たべれぽ

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コメント

ハルーン
ハルーン
ビックリ‼目玉焼きといえばピーマンベーコンひくだけだったけど…かに玉風ですね。
作ってみます。
2週間前

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