目玉焼きの甘酢煮 レシピ・作り方

「目玉焼きの甘酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵を2つにたたんで焼くだけの具ですが、ちょっと煮るだけで食べ応えのあるおかずになります。 いつもの目玉焼きにひと手間加えるだけで、ちょっと雰囲気の違ったお料理になります。 甘酢がごはんによく合います。 辛いものが好きな方は七味をかけるとおいしいです。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 青ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1. 甘酢たれの調味料を全て混ぜ合わせます。
  3. 2. フライパンにサラダ油を熱し、卵をボウルに割り入れてから、フライパンに流し入れて焼きます。
  4. 3. 白身が固まってきたら二つ折りにします。
  5. 4. 目玉焼きを並べたフライパンに甘酢たれを注ぎ、弱火で煮ます。
  6. 5. とろみがついたら、火を止めて器に盛り付け、青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

生卵は、器に割って血や殻が入っていないか確認してから焼きます。 目玉焼きは1つずつ焼いて、焼けたものは一旦皿に出しておく方が作りやすいです。2つ目が焼けたら、最初の1つをフライパンに戻します。 片栗粉はあらかじめ調味料と合わせておくことで、ダマにならず簡単にとろみ付けができます。

たべれぽ

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