じゃがいもと小松菜のチーズ炒め レシピ・作り方

「じゃがいもと小松菜のチーズ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもと小松菜をチーズで炒めました。味付けは塩と黒こしょうのみでシンプルです。ピザ用チーズがアクセントとなり、じゃがいものほくほく感と小松菜のシャキシャキ感が楽しめる一品です。簡単に出来ますので、是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • 小松菜100g
  • 水 (さらす用)200ml
  • ピザ用チーズ50g
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもと小松菜はよく洗っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは皮を剥き、1cm幅の半月切りにし、5分程水にさらしてアクを取ります。
  3. 2.
    小松菜は根を切り落とし、5cm幅に切ります。
  4. 3.
    1の水気をよく切り、耐熱ボウルに入れ、軽くラップをして600Wのレンジで3分程加熱します。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンに、サラダ油を敷き、3と2の茎を入れ軽く油が馴染んだところに、葉の部分と①を入れて全体に火が通るまでよく炒めます。
  6. 5.
    全体に火が通ったらピザ用チーズを入れ、程よくチーズが溶けたら、器に盛って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

小松菜は、先に茎を炒めて、後に葉を入れる事で均等に加熱されます。じゃがいもの加熱は、レンジの機種によって調整してください。また、チーズの溶け具合もお好みで調整してください。

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