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シャキッとレンコンの明太マヨサラダ　レシピ・作り方

「シャキッとレンコンの明太マヨサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.45(142)
簡単に和えるだけで作れるサラダレシピです。
レンコンのシャキッと感と明太子のプチプチ感が美味しい一品です。
明太子の代わりにたらこを加えたり、アーモンドを加えても美味しく頂けます。
お好みでアレンジしてみて下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ボウルに酢水の材料を入れ、混ぜ合わせておきます。明太子は薄皮から身を取り出しておきます。コーンは水気を切っておきます。

  • 0:06
    1.水菜は根元を切り、2cm幅に切ります。
  • 0:11
    2.レンコンは皮を剥き、薄いいちょう切りにします。
  • 0:08
    3.ボウルに酢水と2を入れ10分程置き、取り出したら水気を切ります。
  • 0:16
    4.鍋に茹でる用の水を入れ沸騰させます。沸騰したら3を入れ1～2分程茹でたら、冷水にとります。その後水気をしっかり切ります。
  • 0:12
    5.ボウルに明太子と(A)を加え混ぜ合わせます。
  • 0:22
    6.1、4、コーンを入れ混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・牛乳は生クリームでも代用可能です。あっさりとした味付けが好きな方は、牛乳がオススメです。 ・レンコンは茹でた後はシャキッと感を出すために冷水に必ず入れて下さい。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
585kcal
炭水化物：
43g
脂質：
39.1g
塩分量：
5.8g
タンパク質：
15.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.45
142人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

レンコンのシャキシャキ食感が最高で、明太子のぷちぷち感とマヨネーズのまろやかさが絶妙にマッチした一品です。コーンの甘さが明太子のピリッとした辛味を和らげ、水菜のさっぱり感で全体のバランスが整います。作り方も簡単で、水菜やコーンを他の野菜に変えてアレンジも自在。家族からも「美味しい！」の声が続出し、野菜嫌いのお子さまでもモリモリ食べてくれます。食べ応えもあってリピート決定の満足サラダです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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