ほうれん草の卵とじ味噌汁 レシピ・作り方

「ほうれん草の卵とじ味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものお味噌汁バリエーションの一つにぜひ。 かきたまが美味しい、ほうれん草を使ったお味噌汁です。 風味豊かな美味しさの秘密は“火加減”。 ちょっとだけ丁寧に作って、ワンランク上のお味噌汁を目指してください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ほうれん草 80g
  • お湯 (下茹で用) 適量
  • 冷水 (さらす用) 適量
  • 溶き卵 1個分
  • 400ml
  • みそ 小さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ1

作り方

  1. 1. 鍋でお湯を沸騰させ、ほうれん草を1分ほど茹で、冷水に取り、水気を絞ります。
  2. 2. 根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3. 鍋に水を入れて沸かし、2を入れ、顆粒和風だしとみそを溶いて入れます。
  4. 4. ひと煮立ちしたら溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜ卵に火が通ったら火から下ろします。
  5. 5. お椀に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

ほうれん草を下茹ですることでアクがとれ、えぐみを抑えられます。 みそは煮立たせすぎると風味が損なわれてしまいますので、火加減に注意してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ