ほうれん草の卵とじ味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 1 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらほうれん草を入れて1分程茹でます。お湯を切って冷水にさらし、水気を絞ります。
2. 2 根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 3 別の鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら2、顆粒和風だし、みそを入れて中火で熱します。
4. 4 みそが溶けたら溶き卵を流し入れて中火で熱し、固まりはじめたら軽くかき混ぜます。卵に火が通ったら火から下ろします。
5. 5 お椀によそい完成です。