ほうれん草の卵とじ味噌汁 レシピ・作り方

「ほうれん草の卵とじ味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
4.37
(427)

いつものお味噌汁バリエーションの一つにぜひ。 かきたまが美味しい、ほうれん草を使ったお味噌汁です。 風味豊かな美味しさの秘密は“火加減”。 ちょっとだけ丁寧に作って、ワンランク上のお味噌汁を目指してください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらほうれん草を入れて1分程茹でます。お湯を切って冷水にさらし、水気を絞ります。
  2. 2 根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3 別の鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら2、顆粒和風だし、みそを入れて中火で熱します。
  4. 4 みそが溶けたら溶き卵を流し入れて中火で熱し、固まりはじめたら軽くかき混ぜます。卵に火が通ったら火から下ろします。
  5. 5 お椀によそい完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
427人の平均満足度
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       バーミー
バーミー
2022.3.17
溶き卵2個にマヨ&白だし少しずつ混ぜたら ふわふわ〜になりました♡ ほうれん草は下茹ですると栄養素が減少するのでレンチンしました◎ 鍋に卵入れてすぐにかき混ぜると細かく散ってしまうので要注意ですネ! 味噌と鶏ガラ…半分ずつにアレンジして スープっぽく仕上げました。 ほっとする味わい…美味しかったです❤︎︎
84人のユーザーが参考になった
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しず
しず
2021.8.15
冷凍ほうれん草だからか? まずまずのお味でした。
31人のユーザーが参考になった
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nae
nae
2021.7.22
卵のまろやかさがくせになります♡何回も作ってるお気に入りレシピ!
9人のユーザーが参考になった
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かーぴぃー
かーぴぃー
2022.1.23
生まれて初めてお味噌汁作りました。うますぎ!毎日作って毎朝食べたい
8人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.2.20
レンチンか茹でたほうれん草◎ 塩水でゆすいで、水切り しぼって使いました。 味噌とふわふわたまご…♡ おみそ汁オイシイ。
6人のユーザーが参考になった
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ユーザーeaf5af
ユーザーeaf5af
2021.7.30
簡単で美味しい!
6人のユーザーが参考になった
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ぱそ
ぱそ
2023.2.19
豆腐とわかめも追加しました 美味しかったです、リピありです
4人のユーザーが参考になった
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まーい
まーい
2023.2.6
卵で少し味が薄くなるので、味噌は小さじ3以上がいいです。美味しくてすき。
4人のユーザーが参考になった
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Long Arms
Long Arms
2022.9.28
茹でたほうれん草を入れるのは、たまごの後のほうが良い。緑色でなくなってしまうので
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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