フライパンで さわらの煮付け レシピ・作り方

「フライパンで さわらの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンひとつで簡単に作れる、さわらの煮付けです。味付けはとてもシンプルなので、ごはんにとてもよく合います。 また、フライパンで煮たあと、すこし冷ましておくと味が染みてより美味しくなりますよ。是非お試しください!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • さわら2切れ
  • ①水300ml
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • 生姜15g
  • 熱湯適量
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    さわらに塩をふり、10分程置いたら熱湯をまわしかけ流水で洗います。
  2. 1.
    フライパンに①を入れて軽く煮立たせたら、さわらと生姜を入れて蓋をし、中火で10分加熱します。
  3. 2.
    さわらを裏返し、蓋をして弱火で10分加熱します。
  4. 3.
    もう一度さわらを裏返し、火を止めて蓋をし、5分程蒸らします。
  5. 4.
    器に盛り付けて、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

さわらは比較的臭みの少ない魚ですが、念のために下処理を行なってから調理を行なってください。
今回はフライパンで調理しましたが、お鍋でも調理することができます。その際は蓋の代わりに落し蓋を使用してください。

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