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フライパンで さわらの煮付け レシピ・作り方
「フライパンで さわらの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライパンひとつで簡単に作れる、さわらの煮付けです。味付けはとてもシンプルなので、ごはんにとてもよく合います。 また、フライパンで煮たあと、すこし冷ましておくと味が染みてより美味しくなりますよ。是非お試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 フライパンに(A)を入れて軽く煮立たせたら、さわらと生姜を入れて蓋をし、中火で10分加熱します。
- 2 さわらを裏返し、蓋をして弱火で10分加熱します。
- 3 もう一度さわらを裏返し、火を止めて蓋をし、5分程蒸らします。
- 4 さわらに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
今回はフライパンで調理しましたが、お鍋でも調理することができます。その際は蓋の代わりに落し蓋を使用してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
フライパンで手軽に作れる煮付けは、ふっくらと柔らかい食感が特徴です。生姜の風味が効いた優しい味付けで、豆腐や厚揚げを一緒に煮ることでボリュームアップも。落とし蓋をして煮ると味がよく染み込みます。チューブ生姜でも代用可能で、魚料理が苦手な方でも簡単に作れると好評。ご飯はもちろん、お酒のおともにもぴったりな一品です。
cloudy
2021.5.6
食べレポ参考に、お豆腐も一緒に…すごく美味しかったです。好評でした😊
21人のユーザーが参考になった
料理初心者
2021.6.7
難しいことはなくてとても美味しくふわふわに仕上がりました！またつくります！
13人のユーザーが参考になった
みゆ
2019.12.18
柔らかくて味も染みて美味しくできた。3匹で表記通りにに作ったけど煮汁が多かったから次回はもう少し減らしてもいいなぁーと。
12人のユーザーが参考になった
min
2020.6.29
生姜はチューブで代用しました。美味しかったです。
6人のユーザーが参考になった
ayamom
2022.4.25
自分用のメモです📝
しょうゆ→大さじ2.5
砂糖→小さじ2
しょうが→チューブで代用。やや多めだったかも？
顆粒だし→濃縮だし2まわしくらい
その他分量どおり
さわらもふっくら美味しいし、厚揚げが大正解すぎました💮
次からも絶対入れよう◎
4人のユーザーが参考になった
三十路の介護士
2020.4.17
美味しく出来ました😍
チューブ生姜で代用して、量を倍入れてみると、ご飯もお酒も進む一品になりました😄
4人のユーザーが参考になった
takako
2021.4.6
美味しい味付けでした。醤油の量は少し減らしました。絹ごし豆腐も一緒に煮付けてボリュームアップしました。
3人のユーザーが参考になった
さおやん
2021.1.28
すごくふっくら、柔らかく出来ました♪崩れそうなのでフライパンごとで失礼します。蒸らすことで味が馴染むように思います。
2人のユーザーが参考になった
あんず
2022.2.4
2切れに対してしょうゆ大3弱、味醂と砂糖も気持ち少なめにして、落とし蓋をして作りました。
味付けはちょうど良かったです
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
さや
準備は必ずした方がいんですか？
kurashiru
魚の調理は下処理を行う事によって臭みが抑えられますので
ぜひ下処理を行ってから調理をスタートしていただく事をお勧めいたします。
ぜひ試してみてくださいね。
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