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レシピを分かりやすくご紹介!

フライパンで さわらの煮付け

「フライパンで さわらの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンひとつで簡単に作れる、さわらの煮付けです。味付けはとてもシンプルなので、ごはんにとてもよく合います。 また、フライパンで煮たあと、すこし冷ましておくと味が染みてより美味しくなりますよ。是非お試しください!
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
さわら       2切れ
①水        300ml
①しょうゆ     大さじ3
①酒        大さじ2
①みりん      大さじ2
①顆粒和風だし   小さじ1
①砂糖       大さじ1
生姜        15g
熱湯        適量
塩         適量

【手順】
さわらに塩をふり、10分程置いたら熱湯をまわしかけ流水で洗います。
1. フライパンに①を入れて軽く煮立たせたら、さわらと生姜を入れて蓋をし、中火で10分加熱します。
2. さわらを裏返し、蓋をして弱火で10分加熱します。
3. もう一度さわらを裏返し、火を止めて蓋をし、5分程蒸らします。
4. 器に盛り付けて、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

さわらは比較的臭みの少ない魚ですが、念のために下処理を行なってから調理を行なってください。
今回はフライパンで調理しましたが、お鍋でも調理することができます。その際は蓋の代わりに落し蓋を使用してください。

たべれぽ

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