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フライパンで さわらの煮付け　レシピ・作り方

「フライパンで さわらの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.47
(92)

フライパンひとつで簡単に作れる、さわらの煮付けです。味付けはとてもシンプルなので、ごはんにとてもよく合います。 また、フライパンで煮たあと、すこし冷ましておくと味が染みてより美味しくなりますよ。是非お試しください！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 フライパンに(A)を入れて軽く煮立たせたら、さわらと生姜を入れて蓋をし、中火で10分加熱します。
  2. 2 さわらを裏返し、蓋をして弱火で10分加熱します。
  3. 3 もう一度さわらを裏返し、火を止めて蓋をし、5分程蒸らします。
  4. 4 さわらに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

今回はフライパンで調理しましたが、お鍋でも調理することができます。その際は蓋の代わりに落し蓋を使用してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
92人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

フライパンで手軽に作れる煮付けは、ふっくらと柔らかい食感が特徴です。生姜の風味が効いた優しい味付けで、豆腐や厚揚げを一緒に煮ることでボリュームアップも。落とし蓋をして煮ると味がよく染み込みます。チューブ生姜でも代用可能で、魚料理が苦手な方でも簡単に作れると好評。ご飯はもちろん、お酒のおともにもぴったりな一品です。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

さや
さや
準備は必ずした方がいんですか？
kurashiru
kurashiru
魚の調理は下処理を行う事によって臭みが抑えられますので ぜひ下処理を行ってから調理をスタートしていただく事をお勧めいたします。 ぜひ試してみてくださいね。

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