切り干し大根と豚肉の中華風卵焼き レシピ・作り方

「切り干し大根と豚肉の中華風卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り干し大根の入った中華風の卵焼きのご紹介です。豚肩ロース肉のうま味を切り干し大根が吸い、卵がフワフワとしていてついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒にもよく合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 切り干し大根は流水で洗い、ボウルに入れて水を注ぎ、5分程おき、水気をよく絞り、1cm幅に切ります。
  2. 2. 豚肩ロース肉は粗みじん切りにします。
  3. 3. フライパンにごま油をひき、中火で熱し、2を炒め、火が通ったら1を入れます。
  4. 4. 切り干し大根に火が通ったら①を入れて中火のまま炒め、全体になじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 5. 卵焼きの材料を入れて混ぜ合わせ、4を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6. 同じフライパンにごま油をひき、中火で熱し5を入れ、5分程焼き、焼き色が付いたら裏返します。
  7. 7. 中火のまま5分程焼き、焼き色が付いたら火から下ろします。
  8. 8. 7を器に盛り付けて糸唐辛子、小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚肩ロース肉は豚ひき肉でも代用できます。五香粉はなくてもおいしく召し上がることができます。糸唐辛子の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

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