豚バラ肉とトマトのふんわり卵炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉とトマトのふんわり卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトと卵の黄金コンビネーションに豚バラを加えた炒め物のご紹介です。さっとできるのにご飯にも合う、忙しい時に嬉しいおかずです。お好みでニラ、もやし、舞茸などを加えると食べ応えのある一品にもなります。ぜひお試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. トマトは半分に切り、ヘタを取り除いておきます。生姜の皮はむいておきます。
  2. 1. トマトは6等分のくし切りにします。
  3. 2. 生姜はみじん切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  5. 4. 別のボウルに卵、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 強火で熱したフライパンに炒り卵用のサラダ油をひき、4を流し入れて菜箸でかき混ぜ、半熟状になったら取り出します。
  7. 6. 同じフライパンにサラダ油をひいて弱火で熱し、2を入れて炒めます。香りが立ったら3を入れて中火で炒め、豚バラ肉に火が通ったら1、(A)を入れて炒め合わせます。
  8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵をふわふわに作りたい場合は、片栗粉小さじ2、水小さじ2の割合で水溶き片栗粉を作り、卵に加えてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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