フリーズドライいちごで見た目も可愛い生チョコ レシピ・作り方

「フリーズドライいちごで見た目も可愛い生チョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろける美味しさの生チョコに甘酸っぱいフリーズドライいちごを乗せました。ビターチョコのほろ苦さと、サクサクとした食感の、甘酸っぱいフリーズドライいちごを乗せ見た目も食感もお楽しみいただけます。バレンタインにもおすすめですよ。

調理時間:140分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(24個分)

  • ビターチョコレート 200g
  • 生クリーム 100ml
  • ブランデー 大さじ1
  • 無塩バター 15g
  • いちご (フリーズドライ) 4g

作り方

  1. 準備. バットにクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. 鍋に生クリームを入れ中火で温め、沸騰直前で火を止めます。
  3. 2. ビターチョコレートを割り入れゴムベラで混ぜ、溶かします。
  4. 3. 無塩バター、ブランデーを入れ混ぜ合わせたら粗熱を取ります。
  5. 4. バットに流し入れ、表面を平らにならしたら、フリーズドライいちごを全体にかけ、冷蔵庫で2時間固まるまで冷やします。
  6. 5. 4をバットから出し、24等分に切って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・ビターチョコレートは、ミルクチョコレートやホワイトチョコレートでも、代用してお作りいただけます。 ・冷蔵庫の設定温度や環境によっても固まる時間は異なりますので、冷やし固める時間はご調整ください。 ・ブランデーは風味付けで使用していますが、なくてもお作りいただけます。 ・クッキングシートは14cm×10cmで作っています。 ・今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 ・こちらのレシピはブランデーを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

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