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フリーズドライいちごで見た目も可愛い生チョコ

「フリーズドライいちごで見た目も可愛い生チョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろける美味しさの生チョコに甘酸っぱいフリーズドライいちごを乗せました。ビターチョコのほろ苦さと、サクサクとした食感の、甘酸っぱいフリーズドライいちごを乗せ見た目も食感もお楽しみいただけます。プレゼントに作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:140分 (冷やし固める時間も含みます。)
費用目安:600円前後

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材料(24個分)

  • ビターチョコレート200g
  • 生クリーム100ml
  • ブランデー大さじ1
  • 無塩バター15g
  • いちご (フリーズドライ)4g

手順

  1. 準備.
    バットにクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    鍋に生クリームを入れ中火で温め、沸騰直前で火を止めます。
  3. 2.
    ビターチョコレートを割り入れゴムベラで混ぜ、溶かします。
  4. 3.
    無塩バター、ブランデーを入れ混ぜ合わせたら粗熱を取ります。
  5. 4.
    バットに流し入れ、表面を平らにならしたら、フリーズドライいちごを全体にかけ、冷蔵庫で2時間固まるまで冷やします。
  6. 5.
    4をバットから出し、24等分に切って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・ビターチョコレートは、ミルクチョコレートやホワイトチョコレートでも、代用してお作りいただけます。
・冷蔵庫の設定温度や環境によっても固まる時間は異なりますので、冷やし固める時間はご調整ください。
・ブランデーは風味付けで使用していますが、なくてもお作りいただけます。
・クッキングシートは14cm×10cmで作っています。

たべれぽ

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コメント

emma
emma
ブランデーのかわりは何かありますか?
4日前
kurashiru
kurashiru
ブランデーは風味付けとして今回使用しております。なくても美味しくお作りいただけますよ。また、他にもラム酒でも代用できますので、お好みで選択して作ってみてくださいね。
4日前
kotone
kotone
苺のフリーズドライの他に代用出来るものってありますか?
5日前
kurashiru
kurashiru
苺のフリーズドライのほかには、粉糖や抹茶パウダーなどのパウダー類や、アーモンドダイスなどのナッツ類を細かく砕いたものがおすすめです。トッピングはお好みにあわせて、幅広くアレンジが可能ですのでぜひ試してみてくださいね。綺麗に作れますように。
4日前
みく
みく
チョコレートを切る時いつも上手くいかないんですかなにかコツなどありますか?
6日前
kurashiru
kurashiru
チョコレートはしっかり冷蔵庫で固めると、切っても崩れたり溶けにくいです。しっかり固まるまで冷蔵庫で冷やしてみてくださいね。おいしく作れますように。
3日前
キチガイ舞舞
キチガイ舞舞
ブランデがないのですがかわりになるものはありますか?
6日前
kurashiru
kurashiru
ブランデーは風味付けとして使用しております。なくても美味しくお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
4日前
🐰
🐰
ブランデーって絶対いりますか?それか、他で代用出来るものは!
6日前
kurashiru
kurashiru
ブランデーは風味付けとして使用しております。なくても美味しくお作りいただけますよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4日前
ま
ブランデーがなきゃダメですか?
7日前
kurashiru
kurashiru
ブランデーは風味付けとして入れています。なくても美味しく出来上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
4日前
田中里歩
田中里歩
ブランデーは入れなくてもできますか?
7日前
kurashiru
kurashiru
ブランデーは風味付けとして今回使用しております。なくてもお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4日前
itsuki
itsuki
フリーズドライいちごはどこにありますか?また、無かったらミックスカラースプレーでも行けますか?
7日前
kurashiru
kurashiru
フリーズドライのイチゴは、大型スーパーや製菓材料店、輸入食料品店、大型雑貨店、ネットストアなどで取り扱いがございます。カラースプレーなどお好みの材料でもデコレーションできますので、ぜひ作ってみてくださいね。
5日前
Lip
Lip
チョコとバターを入れる時に火をつけたままじゃダメですか?あと、ブランデーを入れなくても作れますか?m(._.)m
1週間前
kurashiru
kurashiru
火をつけたままで作業を行ってしまうと、温度が高くなりすぎてしまう可能性があります。温度が高くなってしまうと、チョコレートは分離してしまったり状態が悪くなってしまう可能性がございますのでお勧めできません。チョコレートが溶けにくかった場合は、湯煎にかけてゆっくり溶かしてくださいね。
3日前
ai
ai
ブランデーの代わりに代用できるものはありまさか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
ブランデーはラム酒やコアントロー、お好みのリキュールで代用できますよ。種類によって風味が変わりますので色々お楽しみいただけるかと思います。また、入れなくてもお作りいただけますのでぜひ作ってみてくださいね。
3日前

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