おつまみに ゴーヤチップス レシピ・作り方

「おつまみに ゴーヤチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単にできる、ゴーヤチップスのレシピです。苦味の美味しいゴーヤですが、このレシピではめんつゆで下味を付けて油で揚げる事により、強い苦味を抑えました。お好みでマヨネーズをつけると更に苦味を抑えられますよ。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ゴーヤはヘタを切り落とし、半分に切ります。スプーンでワタを取り除き、薄い輪切りにします。
  2. 2. バットに1とめんつゆを入れ、落としラップをして5分程漬けます。
  3. 3. 2のめんつゆを軽く切り、ポリ袋に入れて片栗粉を加えてまぶします。
  4. 4. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を揚げます。3分程揚げたら油を切ります。
  5. 5. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゴーヤをめんつゆに漬け置く時間はお好みで調整してください。 片栗粉は薄力粉でも代用いただけますが、カリッとした食感に仕上げるためには片栗粉の使用をおすすめします。

たべれぽ

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