おつまみに ゴーヤチップス　レシピ・作り方

手順

• 1ゴーヤはヘタを切り落とし、半分に切ります。スプーンでワタを取り除き、薄い輪切りにします。
  ポイント

  ゴーヤの白いワタの部分には苦味が多く含まれているので、しっかりと取り除いてくださいね。
• 2バットに1、めんつゆを入れ、落としラップをして5分ほど置きます。
• 3汁気を軽く切り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶします。
• 4フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。3分ほど揚げてカラッとしたら油を切ります。
• 5器に盛り付けてできあがりです。