イワシとジャガイモのホットサラダ レシピ・作り方
「イワシとジャガイモのホットサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジャガイモをちょっとおしゃれなサラダにしました、ポットラックパーティーでも大活躍する一品です。 バルサミコ酢が効いているので、イワシもサッパリ召し上がれます。 彩り紫玉ねぎを使用しています、パプリカなどを添えても、華やかになります。
調理時間：40分
費用目安：700円前後
材料(4人前)
作り方
- 1. じゃがいもは芽を取り除き、皮つきのまま耐熱容器に入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱します。
- 2. 玉ねぎはスライスし、水にさらします。イワシは3枚におろしたものを食べやすい大きさに切ります。
- 3. ニンニクはスライスし、中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ炒めます。
- 4. ニンニクの香りが立ってきたら、イワシを皮目から焼き日を通しておきます。
- 5. 火が通ったジャガイモは皮を剥き食べやすい大きさに切ります。
- 6. フライパンのオリーブオイルと残りの調味料を混ぜドレッシングを作ります。
- 7. ジャガイモ・イワシ・玉ねぎにドレッシングを和えたら完成です、仕上げにイタリアンパセリを散らしてください。
料理のコツ・ポイント
イワシは皮目から焼くと、焼き縮みせず綺麗に焼けます。 バルサミコ酢が無い場合は、穀物酢と醤油を大さじ1ずつ加えてください。 紫玉ねぎが無い場合も普通の玉ねぎで代用できます、スライスした玉ねぎは2まな板やバットなどに広げ20分以上空気にさらすと辛味が少なくなります。
たべれぽ
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