料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

基本のさばの味噌煮

「基本のさばの味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本のさばの味噌煮です。一見難しそうでも、これを見ればとても簡単に作れるようになるはず! しっかりと煮詰めることで甘みととろみが増した味噌のタレがご飯にとっても合います。この機会にぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(3人前)

  • サバ2枚
  • 生姜15g
  • 味噌40g
  • 醤油大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ2
  • 200ml

手順

  1. 1.
    しょうがをスライスする
  2. 2.
    さばを6等分に切る
  3. 3.
    フライパンにさばを入れ、水をそそぎ中火で火をつける
  4. 4.
    沸騰してきたらしょうが、①を加え落としぶたをして中火で15分煮る
  5. 5.
    さばを先に取り出して、残りの汁はとろみが出るまで煮詰める
  6. 6.
    皿にさばを盛り、5をかけて完成です

料理のコツ・ポイント

・煮ている時にでるアクはしっかり取り除いてください
・サバは骨が比較的多いので、事前に骨を取ってあげるとお子様も安心して食べられます。
・水を入れる時はさばが浸る程度になる大きさのフライパン又は鍋を使いましょう。

たべれぽ

たべれぽ
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なっちゃん
2017年11月12日

しょっぱかったけど簡単に美味しくできた!!ご飯がすすむ!

たべれぽ
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Phạm Thị Cẩm Hường
2017年11月09日

(´∀`)

たべれぽ
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さよりん
2017年11月09日

初めて作りました!もっと中まで味が染みるように研究したいです♡

たべれぽ
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きょうこ
2017年10月22日

簡単に作れました。味が染みていて家族に好評でした。

たべれぽ
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どなるど
2017年10月01日

チューブの生姜、コメント欄を見て塩鯖を使用!美味!

たべれぽ
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yamiu
2017年09月27日

おいしくできました〜(^-^)

たべれぽ
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わらび
2017年09月25日

美味しかったです!簡単にできたので今度からはこのつくり方でサバ味噌を作ります。

たべれぽ
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2017年09月06日

(・Д・)ノ

たべれぽ
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宇野 かおり
2017年09月05日

ふっくらできました!赤2:白1の味噌で。白味噌だけでも十分濃厚ダレで美味しいかな。

コメント

えりにゃん
えりにゃん
簡単だしとーってもおいしかったです!✨
2週間前
ちーま
ちーま
味噌は大さじ1でも味が染み染みでした。
2週間前
種
だしの入った味噌でも作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、だし入り味噌でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
先月
三葉
三葉
さばの味噌煮レシピはいろいろと試しましたが、一番美味しくできたと思います。家族皆パクパク食べてくれます!
先月
®️
®️
塩サバは使えませんよね?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩さばを使用する場合は、塩抜きをしてからお作りすることをおすすめします。
真水で洗うと旨みも一緒に流れだしてしまいます。
食塩水に1時間ほど漬けておくと塩みが抜けますので、ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
☁Sora☁
☁Sora☁
これから作ろうと思ってるのですが、砂糖が茶色に見えるのですが、
白い砂糖を使用するより美味しいんですか?(о´∀`о)
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
記載がなく申し訳ございません。
今回はきび砂糖を使用しております。
きび砂糖はやさしい甘みが特徴で、煮物にいれるとおいしく仕上がります。
普通のお砂糖でも大丈夫ですのでぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前
Naoko Kuriyama
Naoko Kuriyama
義理の母に、美味しい!と絶賛されました
5ヶ月前
へむへむ
へむへむ
味噌わなにみそですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
だしの入っていない普通の味噌を使用しております。
お好みでどのお味噌を使っていただいても構いませんよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
へむへむ
へむへむ
生姜なくてもいけますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜がなくても美味しく作っていただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
よかったら、たべれぽへの投稿もお待ちしております。
6ヶ月前
Muu25
Muu25
味付け、とても美味しかったです!ただ煮詰めていたらタレなくなっちゃいました(´∀`;)今度はタレ多めに作ります!
8ヶ月前

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