料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

基本のさばの味噌煮

「基本のさばの味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本のさばの味噌煮です。一見難しそうでも、これを見ればとても簡単に作れるようになるはず! しっかりと煮詰めることで甘みととろみが増した味噌のタレがご飯にとっても合います。この機会にぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

材料(3人前)

  • サバ2枚
  • 生姜15g
  • 味噌40g
  • 醤油大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ2
  • 200ml

手順

  1. 1.
    しょうがをスライスする
  2. 2.
    さばを6等分に切る
  3. 3.
    フライパンにさばを入れ、水をそそぎ中火で火をつける
  4. 4.
    沸騰してきたらしょうが、①を加え落としぶたをして中火で15分煮る
  5. 5.
    さばを先に取り出して、残りの汁はとろみが出るまで煮詰める
  6. 6.
    皿にさばを盛り、5をかけて完成です

料理のコツ・ポイント

・煮ている時にでるアクはしっかり取り除いてください
・サバは骨が比較的多いので、事前に骨を取ってあげるとお子様も安心して食べられます。
・水を入れる時はさばが浸る程度になる大きさのフライパン又は鍋を使いましょう。

たべれぽ

たべれぽ
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Yasuko
2017年08月21日

簡単で美味しかったです!
子供達も喜んで食べてくれました。

たべれぽ
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A❤
2017年08月20日

調味料をいれてほったらかすだけ!
サハがふんわりふくらんですごく美味しいです♡
ちなみに水と調味料は全部二倍にしました。
今まで作った中で一番かんたんでした!

たべれぽ
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あらかき
2017年08月03日

前回作ったときはタレが少し少なかったので、今回はタレを2倍にして作りました!
簡単なのにすぐ出来るので、これからも作ろうと思います!おいしかったです!

たべれぽ
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ぴー
2017年06月26日

おいしく出来ました、また作りたいと思います

たべれぽ
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なおなお
2017年05月25日

タレを煮詰めるのでトロットロです。味付けサイコー

たべれぽ
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りくらま
2017年05月22日

タレが全然無くなったのでタレだけあとから作りました!
美味しくできました。

たべれぽ
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2017年05月20日

分量のままだとタレが少なかったので、タレだけ倍量で作りました。

たべれぽ
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あさ
2017年03月22日

サバの量が多かったのかな、、、ちょっと失敗

たべれぽ
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ルンルン819
2017年03月17日

初!!さばの味噌煮(*≧∀≦*)

めっさじょうずに出来ました♪

コメント

®️
®️
塩サバは使えませんよね?
23時間前
kurashiru
kurashiru
塩さばを使用する場合は、塩抜きをしてからお作りすることをおすすめします。
真水で洗うと旨みも一緒に流れだしてしまいます。
食塩水に1時間ほど漬けておくと塩みが抜けますので、ぜひ試してみてくださいね。
10時間前
☁Sora☁
☁Sora☁
これから作ろうと思ってるのですが、砂糖が茶色に見えるのですが、
白い砂糖を使用するより美味しいんですか?(о´∀`о)
4週間前
kurashiru
kurashiru
記載がなく申し訳ございません。
今回はきび砂糖を使用しております。
きび砂糖はやさしい甘みが特徴で、煮物にいれるとおいしく仕上がります。
普通のお砂糖でも大丈夫ですのでぜひ作ってみてくださいね。
4週間前
Naoko Kuriyama
Naoko Kuriyama
義理の母に、美味しい!と絶賛されました
先月
へむへむ
へむへむ
味噌わなにみそですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
だしの入っていない普通の味噌を使用しております。
お好みでどのお味噌を使っていただいても構いませんよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
へむへむ
へむへむ
生姜なくてもいけますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜がなくても美味しく作っていただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
よかったら、たべれぽへの投稿もお待ちしております。
2ヶ月前
Muu25
Muu25
味付け、とても美味しかったです!ただ煮詰めていたらタレなくなっちゃいました(´∀`;)今度はタレ多めに作ります!
4ヶ月前
なな
なな
だし入り味噌でも大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
出汁入り味噌ですと、少し味が変わってきてしまいますので、出汁の入っていないタイプのお味噌でお作りいただく事を
オススメしております。
ぜひ作ってみて下さいね
5ヶ月前
あぴぽ
あぴぽ
チューブでも大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チューブタイプの生姜でもお作りいただけます。
ぜひお試しくださいね。
5ヶ月前
渡辺 ラレイン
渡辺 ラレイン
作りました とても美味しかったです
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!ぜひまた作ってみてくださいね♪
7ヶ月前
増崎 楓花
増崎 楓花
とっても美味しかったです!!少しタレを多めに作ってみるといいと思ったので、今度作るときは少し多めに作ってみようと思います❕
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
是非お好みのアレンジを加えて、作ってみてくださいね♪
8ヶ月前

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