料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ブンチャー風そうめん

「ブンチャー風そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

世界のストリートグルメTop10にも入っている、ベトナム料理の代表ブンチャーを、そうめんでアレンジして再現してみました! 濃いめに味付けした豚バラ肉と、お酢の酸味が効いたスープにハーブの風味がクセになる美味しさですよ!
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調理時間 20分

材料・作り方

【人数】
2人前

【材料】
①水         200ml
①酢 大さじ2
①ナンプラー 大さじ2
①砂糖 大さじ2
①めんつゆ      大さじ2
にんじん 1/2 本
ーーーブンーーー
豚バラ肉 100g
サラダ油 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
塩コショウ 少々
そうめん 2束
ミント 適量
バジル 適量

【手順】
1.①を混ぜ合わせ、軽く火にかけて冷まします。
2.豚バラ肉に塩コショウで味付けし、フライパンにサラダ油をひいて焼き色がつくまで焼いて、ナンプラーを加えさらに炒めます。
3.そうめんを茹でます。
4.お皿に2、3を盛り付け、更にバジルとミントをお好みの量盛り付けます。
5.つけ汁に付け合せのにんじんをいれ、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

ナンプラーが無い場合は、普通のスーパーで売っているうすくち醤油で代用可能ですよ。
独特な香りは無くなりますが、それもまた和風で美味しいです。
つけ汁スープの濃さは、お肉の味付けと一緒に調整してみてください。

たべれぽ

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コメント

Mian
Mian
甘い‼︎‼︎ ベトナムのブンチャの作り方は違いですが、このレシピはすごいです。ありがとうございます^ - ^。そうめんよりカトウスーパーで売ってる「Bún khô」(youki) のほうが口合う。レタスをちぎってスップに入れて美味しいです。
先月

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