ブンチャー風そうめん レシピ・作り方

「ブンチャー風そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

世界のストリートグルメTop10にも入っている、ベトナム料理の代表ブンチャーを、そうめんでアレンジして再現してみました! 濃いめに味付けした豚バラ肉と、お酢の酸味が効いたスープにハーブの風味がクセになる美味しさですよ!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ①水 200ml
  • ①酢 大さじ2
  • ①ナンプラー 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ブン
  • 豚バラブロック肉 100g
  • サラダ油 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • そうめん 2束
  • ミント 適量
  • バジル 適量
  • にんじん 1/2本

作り方

  1. 1. ①を混ぜ合わせ、軽く火にかけて冷まします。
  2. 2. 豚バラ肉に塩コショウで味付けし、フライパンにサラダ油をひいて焼き色がつくまで焼いて、ナンプラーを加えさらに炒めます。
  3. 3. そうめんを茹でます。
  4. 4. お皿に2、3を盛り付け、バジルとミントを添えます。
  5. 5. つけ汁に付け合せのにんじんを入れて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉の大きさや厚みによって火の通り具合が変わるので、様子を見ながら火が通るまで加熱してください。

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