豚そぼろの2色丼 レシピ・作り方

「豚そぼろの2色丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ひき肉と卵を使用した、2色丼です。甘辛い味付けで、ご飯が進みます。緑のいんげんや、ほうれん草などを加えて3色にするとより鮮やに、仕上がり、お野菜もとれるのでおすすめです。手軽でお弁当にしても美味しく召し上がれますので、是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚ひき肉100g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒小さじ2
  • ①砂糖小さじ1.5
  • 溶き卵1個分
  • ②砂糖小さじ1/2
  • ②塩ひとつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • 紅生姜10g

作り方

  1. 1.
    豚そぼろを作ります。フライパンに豚ひき肉と①を入れ、ヘラで混ぜ、中火で加熱します。
  2. 2.
    肉の脂の色が透明になったら、火からおろします。
  3. 3.
    炒り卵をつくります。ボウルに溶き卵と②を入れて、混ぜます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、3を流し入れ、卵が細かくなるよう、混ぜます。
  5. 5.
    卵が完全に固まったら、火からおろします。
  6. 6.
    丼にごはん、2、5、紅生姜を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豚ひき肉は、加熱する前に細かく崩しておくと、綺麗に仕上がります。

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