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ピーマンとカシューナッツの炒めもの　レシピ・作り方

「ピーマンとカシューナッツの炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.51(18)
ピーマンをたっぷり使って、カシューナッツや鶏むね肉を組み合わせた定番の中華料理です。カシューナッツを乾煎りすることで香ばしく仕上がります。夕食の主菜に、お酒のおつまみにおすすめです。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ピーマン、赤ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。生姜の皮を剥いておきます。
  • 1長ねぎ、生姜はみじん切りにします。
  • 2ピーマン、赤パプリカは2cmの角切りにします。
  • 3鶏むね肉は2cmの角切りにし、ボウルに入れ下味をつけ、10分程度置きます。
  • 4別のボウルに合わせ調味料を入れて、混ぜ合わせます。
  • 5フライパンにカシューナッツを入れて、中火で焼き色がつく程度に乾煎りします。
  • 63に片栗粉をまぶします。
  • 7フライパンにごま油、1を入れて弱火で加熱します。
  • 8香りが立ったら、6を加えて中火で5分程度炒めます。
  • 92を加えてさらに中火で火が通るまで炒めます。
  • 105、4を加えて、トロミがついて全体に馴染んだら火をとめます。
  • 11器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏むね肉は脂肪分が少ない部位なので固くなりやすいですが、お酒につけて片栗粉をまぶして炒めることで、柔らかくいただけるようになります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
18人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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