ピーマンとカシューナッツの炒めもの レシピ・作り方
「ピーマンとカシューナッツの炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピーマンをたっぷり使って、カシューナッツや鶏むね肉を組み合わせた定番の中華料理です。カシューナッツを乾煎りすることで香ばしく仕上がります。夕食の主菜に、お酒のおつまみにおすすめです。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ピーマン、赤ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。生姜の皮を剥いておきます。
- 1. 長ねぎ、生姜はみじん切りにします。
- 2. ピーマン、赤パプリカは2cmの角切りにします。
- 3. 鶏むね肉は2cmの角切りにし、ボウルに入れ下味をつけ、10分程度置きます。
- 4. 別のボウルに合わせ調味料を入れて、混ぜ合わせます。
- 5. フライパンにカシューナッツを入れて、中火で焼き色がつく程度に乾煎りします。
- 6. 3に片栗粉をまぶします。
- 7. フライパンにごま油、1を入れて弱火で加熱します。
- 8. 香りが立ったら、6を加えて中火で5分程度炒めます。
- 9. 2を加えてさらに中火で火が通るまで炒めます。
- 10. 5、4を加えて、トロミがついて全体に馴染んだら火をとめます。
- 11. 器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
鶏むね肉は脂肪分が少ない部位なので固くなりやすいですが、お酒につけて片栗粉をまぶして炒めることで、柔らかくいただけるようになります。
たべれぽ
4.6
4.6
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