豚肩ロースで スタミナ生姜焼き レシピ・作り方

「豚肩ロースで スタミナ生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼くと固くなりがちな豚ロースに対して、豚肩ロースは焼いても縮みにくく、固くなりにくいので作りやすいですよ。 豚ロースより、分厚いので食べごたえもあります。 豚肩ロースでも、ぜひ生姜焼きを作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚肩ロース (250g)2枚
  • 塩こしょう少々
  • 玉ねぎ100g
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • ベビーリーフ30g

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを薄切りにします。
  2. 2.
    豚肩ロースは両面筋切りをしたら、両面に塩こしょうをふり、5分置きます。
  3. 3.
    ビニール袋に①と2を入れて10分ほど置きます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱したら、2の豚肩ロース肉だけを入れて、両面焼き色がつくまで焼き、一度皿に置きます。
  5. 5.
    フライパンに1を入れて全体がしんなりするまで炒めます。
  6. 6.
    4をもう一度フライパンに入れたら、漬け汁を入れて、蓋をして弱火で3分熱し、ベビーリーフを置いた皿に盛れば完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
野菜はお好みの野菜でアレンジしていただけます。
切り込みを入れることで、より味が染み込み安くなります。

たべれぽ

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コメント

ごってぃ
ごってぃ
簡単にできて美味しかったです!ちなみに、手順3の「ビニール袋に①と1を入れる」とありますが、「①と2」で良いですか?1の玉ねぎではなく、2のお肉を入れるんですよね
先月
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。手順の3は正しくは「ビニール袋に①と2を入れて10分ほど置きます。」でございます。手順の記載につきましては、順次、修正させていただきます。修正までお時間をいただく場合がございますが、ご理解いただけますと幸いです。これからもクラシルをよろしくお願い致します。
先月
myk
myk
子供に好評でした!
先月
きみゅら
きみゅら
簡単に作れて美味しかったです!

例えば、単純に味を濃くしたい場合はお肉を漬ける時間を長くすればいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。味を濃くする場合は、浸ける時間を長くするか、醤油の量を少し足すことをおすすめします。ぜひまた作ってみてくださいね。
5ヶ月前
谷川広美Hiromi
谷川広美Hiromi
鳥胸肉でもいけそうですね
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏胸肉でも美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
めぎゅ
めぎゅ
簡単に作れて味も染みてとても美味しかったです!
7ヶ月前
優樹
優樹
美味しそうですね。すぐ、つくります。
7ヶ月前

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