鯖だんごのチゲ風スープ レシピ・作り方

「鯖だんごのチゲ風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鯖だんごのチゲ風スープはいかがでしょうか。木綿豆腐を加えたふわふわの鯖だんごと、たっぷりの野菜と合わせてピリ辛のスープに仕上げました。サバの旨味がスープにたっぷり染みて、とてもおいしいです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. サバは骨を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1. にんじんは細切りにします。ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 三つ葉は3cm幅に切ります。
  4. 3. サバは一口大に切ります。
  5. 4. フードプロセッサーに3を入れて撹拌します。木綿豆腐を加えてなめらかになるまで撹拌して、ボウルに移し、残りの鯖だんごの材料を加えて混ぜます。
  6. 5. 鍋に水、1を入れて中火で熱し、沸騰してから5分程煮こみます。ごぼうがやわらかくなったら、4をスプーンで一口大にすくい入れます。
  7. 6. 鯖だんごに火が通ったら、残りのスープの材料、2を加えて中火でひと煮立ちさせます。ごま油を回し入れて火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合は、包丁で細かく刻んでお使いください。 辛いものが苦手な方は、一味唐辛子の量を調整してください。

たべれぽ

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