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きのこのカレーソースサラダ

「きのこのカレーソースサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこをサラダで美味しく食べましょう! 野菜の栄養はやっぱり生で摂取したいもの。 みんな大好きカレー味で仕上げたきのこソースで、野菜がもりもり食べられますよ。 大人も子供もこのサラダで野菜不足を解消しちゃいましょう!
調理時間:10分 (ゆで卵を調理する時間は含まず)
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • しめじ1株
  • エリンギ1本
  • ゆで卵1個
  • ①カレー粉小さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①こしょう小さじ1/2
  • レタス3枚
  • トマト1/2個
  • パセリ適量

手順

  1. 準備.
    しめじとエリンギは石づきを切り落としておきます。 ゆで卵を作っておきます。 レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、トマトはくし切りにします。
  2. 1.
    しめじは食べやすい大きさに手でほぐし、エリンギは1cmの角切りにします。
  3. 2.
    1を耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。
  4. 3.
    別のボウルでゆで卵をスプーンなどで潰します。
  5. 4.
    2に3、①の調味料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器にレタスとトマトを盛り付け、中央に3を盛ります。
  7. 6.
    仕上げにパセリをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

手順2はフライパンでオリーブオイルやバターでソテーしても美味しく仕上がります。
レタスやトマトに限らず、お好きなお野菜でお召し上がりください。

たべれぽ

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