牛肉と白菜の四川風鍋 レシピ・作り方

「牛肉と白菜の四川風鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一口食べたら止まらない!やみつきになる甘辛四川風鍋のレシピです。ご家庭で簡単にで四川風料理が作れますよ。いつもと少し違った鍋を作ってみてはいかがでしょうか。お好みで具材を足したり、辛さを増して楽しんでくださいね。

調理時間:40分

費用目安:800円前後

材料(4人前)

手順

  1. 1. 白菜は根元を取り5cm幅に切り、えのきは石づきを取りほぐします。厚揚げは一口大に切ります。
  2. 2. ニラは5cm幅に切ります。
  3. 3. フライパンに(A)を入れて香りが出るまで中火で加熱します。
  4. 4. 鍋に水、料理酒、鶏がらスープを入れて、中火で加熱します。
  5. 5. 煮立ったら、1、3を入れて中火で15分程煮ます。
  6. 6. 牛こま切れ肉と2を入れて、牛こま切れ肉に火が通ったら、火を止め、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛味は、お好みで調整してください。辛味が苦手な方は豆板醤や鷹の爪を減らしてお作りください。 お好みの野菜などを加えてアレンジしてお作りいただけます。

たべれぽ
4.3

5件のレビュー
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キリア
キリア
2022.1.18
牛肉は、すき焼き用を使いました。 はじめてだったので、レシピ通りに作りましたが、やはりスープの味が、薄かったです。鶏ガラスープの素が、辛味で消えているような感じでした。 でも、こういうものなんでしょうか? 次回は、野菜出汁とかプラスしてみようと思います。
1人のユーザーが参考になった
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ボボもん
ボボもん
2019.10.4
食べかけの写真ですみません…。 花椒、山椒を半々で、にんにくと唐辛子倍量で! 悪くはないけど、いつもの火鍋レシピの方が好みなので、リピはないかなぁ…。普通に美味しかったです。シメは麺で♡
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naa▶︎kitchen
naa▶︎kitchen
2018.12.30
山椒、唐辛子なし。 辛旨です( ⸝⸝•。•⸝⸝ )!

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか?

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