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牛肉と白菜の四川風鍋　レシピ・作り方

「牛肉と白菜の四川風鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
800円
4.33(5)
一口食べたら止まらない！やみつきになる甘辛四川風鍋のレシピです。ご家庭で簡単にで四川風料理が作れますよ。いつもと少し違った鍋を作ってみてはいかがでしょうか。お好みで具材を足したり、辛さを増して楽しんでくださいね。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1白菜は根元を取り5cm幅に切り、えのきは石づきを取りほぐします。厚揚げは一口大に切ります。
  • 2ニラは5cm幅に切ります。
  • 3フライパンに(A)を入れて香りが出るまで中火で加熱します。
  • 4鍋に水、料理酒、鶏がらスープを入れて、中火で加熱します。
  • 5煮立ったら、1、3を入れて中火で15分程煮ます。
  • 6牛こま切れ肉と2を入れて、牛こま切れ肉に火が通ったら、火を止め、完成です。

コツ・ポイント

塩加減、辛味は、お好みで調整してください。辛味が苦手な方は豆板醤や鷹の爪を減らしてお作りください。 お好みの野菜などを加えてアレンジしてお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.33
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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