牛肉と白菜の四川風鍋 レシピ・作り方
「牛肉と白菜の四川風鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
一口食べたら止まらない!やみつきになる甘辛四川風鍋のレシピです。ご家庭で簡単にで四川風料理が作れますよ。いつもと少し違った鍋を作ってみてはいかがでしょうか。お好みで具材を足したり、辛さを増して楽しんでくださいね。
調理時間:40分
費用目安:800円前後
材料(4人前)
手順
- 1. 白菜は根元を取り5cm幅に切り、えのきは石づきを取りほぐします。厚揚げは一口大に切ります。
- 2. ニラは5cm幅に切ります。
- 3. フライパンに(A)を入れて香りが出るまで中火で加熱します。
- 4. 鍋に水、料理酒、鶏がらスープを入れて、中火で加熱します。
- 5. 煮立ったら、1、3を入れて中火で15分程煮ます。
- 6. 牛こま切れ肉と2を入れて、牛こま切れ肉に火が通ったら、火を止め、完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減、辛味は、お好みで調整してください。辛味が苦手な方は豆板醤や鷹の爪を減らしてお作りください。 お好みの野菜などを加えてアレンジしてお作りいただけます。
たべれぽ
4.3
4.3
キリア
2022.1.18
牛肉は、すき焼き用を使いました。
はじめてだったので、レシピ通りに作りましたが、やはりスープの味が、薄かったです。鶏ガラスープの素が、辛味で消えているような感じでした。
でも、こういうものなんでしょうか?
次回は、野菜出汁とかプラスしてみようと思います。
1人のユーザーが参考になった
ボボもん
2019.10.4
食べかけの写真ですみません…。
花椒、山椒を半々で、にんにくと唐辛子倍量で!
悪くはないけど、いつもの火鍋レシピの方が好みなので、リピはないかなぁ…。普通に美味しかったです。シメは麺で♡
naa▶︎kitchen
2018.12.30
山椒、唐辛子なし。
辛旨です( ⸝⸝•。•⸝⸝ )!
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
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