鬼は外！福は内！赤鬼・緑鬼ぱん　レシピ・作り方

手順

• 準備バターは常温に戻しておきます。
• 1ボウルに(A)を入れ、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
• 2ボウルから出し、軽くこねたらバターを加えます。
• 3少しまとまったら半分に分けます。
• 4それぞれに(B)を加え、混ぜ込みます。
• 5それぞれの生地をボウルに入れ、40℃で30分一次発酵させます。その間にオーブンを170℃に予熱します。
• 6(C)を混ぜ合わせます。
• 7一次発酵が終わったら、ガス抜きをして、それぞれ3等分に丸めます。
• 8抹茶の生地につぶあん、トマトの生地に6を包み、しっかりと閉じます。
• 910分程置き、40℃で15分二次発酵します。
• 10発酵が終わったら、170℃のオーブンで15分焼きます。
• 11板チョコレートとベビーチーズを三角形に切り、角の部分を作ります。
• 1210の粗熱が取れたら、包丁で2箇所に切り込みを入れて、11の角を切り込みに挿します。
• 13デコレーション用の材料を使って顔を描いたら完成です。