鬼は外！福は内！赤鬼・緑鬼ぱん　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. バターは常温に戻しておきます。
2. 1. ボウルに(A)を入れ、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
3. 2. ボウルから出し、軽くこねたらバターを加えます。
4. 3. 少しまとまったら半分に分けます。
5. 4. それぞれに(B)を加え、混ぜ込みます。
6. 5. それぞれの生地をボウルに入れ、40℃で30分一次発酵させます。その間にオーブンを170℃に予熱します。
7. 6. (C)を混ぜ合わせます。
8. 7. 一次発酵が終わったら、ガス抜きをして、それぞれ3等分に丸めます。
9. 8. 抹茶の生地につぶあん、トマトの生地に6を包み、しっかりと閉じます。
10. 9. 10分程置き、40℃で15分二次発酵します。
11. 10. 発酵が終わったら、170℃のオーブンで15分焼きます。
12. 11. 板チョコレートとベビーチーズを三角形に切り、角の部分を作ります。
13. 12. 10の粗熱が取れたら、包丁で2箇所に切り込みを入れて、11の角を切り込みに挿します。
14. 13. デコレーション用の材料を使って顔を描いたら完成です。