子供も喜ぶコーン入りモチモチ豆腐 レシピ・作り方

「子供も喜ぶコーン入りモチモチ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐なのにモチモチ?!意外な食感が楽しく・おいしい、豆腐を使ったひと品です。軽く水分を除いて、片栗粉を加えることで、今までにない新感覚食感の豆腐が完成!コーン入りのほんのり中華風の味付けで、小さなお子さまから、パパのおつまみまでオススメのメニューです!
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐1丁
  • 鶏がらスープの素大さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • コーン40g
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    キッチンペーパーで木綿豆腐の水分をとります。
  2. 2.
    ボールに豆腐、片栗粉を入れて潰すようにして混ぜ合わせたら、コーンを入れて混ぜます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひいて、おたま1杯分ずつ落として焼きます。
  4. 4.
    ひっくりかえして両面ともこんがり焼けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水分が多すぎると片栗粉を加えても豆腐種がまとまりにくくなります。キッチンペーパーで水気を吸い取ってから調理しましょう。それでもまとまりにくい場合は、片栗粉を小さじ1ずつ、様子を見ながら加えてください。

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