子供も喜ぶコーン入りモチモチ豆腐 レシピ・作り方

「子供も喜ぶコーン入りモチモチ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐なのにモチモチ?!意外な食感が楽しく・おいしい、豆腐を使ったひと品です。軽く水分を除いて、片栗粉を加えることで、今までにない新感覚食感の豆腐が完成!コーン入りのほんのり中華風の味付けで、小さなお子さまから、パパのおつまみまでオススメのメニューです!

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 木綿豆腐は、キッチンペーパーを2枚重ねにして包みます。
  2. 2. 耐熱皿に1をおき、ラップをせずに500Wの電子レンジで3分程加熱して水切りをします。粗熱が取れたらキッチンペーパーを取り除きます。
  3. 3. ボウルに2、(A)を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで、よくつぶします。
  4. 4. コーンの水煮を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を1/4量ずつ入れ、丸く成形します。
  6. 6. 両面に焼き色がつくまでまで時々返しながら焼きます。中に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水分が多すぎると片栗粉を加えても豆腐種がまとまりにくくなります。キッチンペーパーで水気を吸い取ってから調理しましょう。それでもまとまりにくい場合は、片栗粉を小さじ1ずつ、様子を見ながら加えてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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