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子供も喜ぶコーン入りモチモチ豆腐 レシピ・作り方
「子供も喜ぶコーン入りモチモチ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐なのにモチモチ？！意外な食感が楽しく・おいしい、豆腐を使ったひと品です。軽く水分を除いて、片栗粉を加えることで、今までにない新感覚食感の豆腐が完成！コーン入りのほんのり中華風の味付けで、小さなお子さまから、パパのおつまみまでオススメのメニューです！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 木綿豆腐 (1丁) 300g
- コーンの水煮 (正味量) 40g
- (A)
- 片栗粉 大さじ2
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- ごま油 大さじ1
手順
- 1 木綿豆腐は、キッチンペーパーを2枚重ねにして包みます。
- 2 耐熱皿に1をおき、ラップをせずに500Wの電子レンジで3分程加熱して水切りをします。粗熱が取れたらキッチンペーパーを取り除きます。
- 3 ボウルに2、(A)を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで、よくつぶします。
- 4 コーンの水煮を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
- 5 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を1/4量ずつ入れ、丸く成形します。
- 6 両面に焼き色がつくまでまで時々返しながら焼きます。中に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
水分が多すぎると片栗粉を加えても豆腐種がまとまりにくくなります。キッチンペーパーで水気を吸い取ってから調理しましょう。それでもまとまりにくい場合は、片栗粉を小さじ1ずつ、様子を見ながら加えてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
モチモチ食感が魅力的な一品です。コーンの自然な甘みと豆腐のやさしい味わいが絶妙にマッチし、子供たちにも大人気。片栗粉を多めに入れることで、より良い食感に仕上がります。ミックスベジタブルやツナ、チーズなどをアレンジして楽しめ、マヨネーズや醤油を添えると味の変化も楽しめます。お弁当のおかずとしても最適で、ヘルシーながらお腹も満足できる一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
まりん
絹ごし豆腐でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
絹ごし豆腐でも大丈夫ですよ。
作ってみて下さいね
Nちゃん
コーンの代わりに使えるものなんですか？？😓
kurashiru
コーンの代わりに、ツナやネギ等お好みのものを入れていただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ポンタ好き
コーンの代わりにツナを入れたせいかモッチリせずベチャっとしました😓片栗粉の量が少なかったのでしょうか？💦
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。べちゃべちゃとしてしまったのは、ツナの水気によるものだと考えられます。コーンをツナに変える場合は油分や水気をよく切ってから加えてくださいね。また、水気が多いと感じる場合は、片栗粉を少量ずつ加えて調整してくださいね。また挑戦していただけると幸いです。次回は綺麗に仕上がりますように。
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