和風 梅ポテトサラダ レシピ・作り方

「和風 梅ポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

梅干しを使った和風のポテトサラダです。梅干しの酸味が苦手な方でも、じゃがいもと一緒にマヨネーズで混ぜることで食べやすくなります。お酒のおつまみにぴったりな一品になっていますので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも (350g)3個
  • 梅干し (種抜き)3個
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • ①マヨネーズ大さじ5
  • ①砂糖小さじ2
  • ゆかり (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもと玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで5分程度加熱します。軽く水気を取り、熱いうちに潰して粗熱を取っておきます。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。梅干しは細かく刻みます。
  4. 3.
    1に2を混ぜ合わせ、さらに①を加えて混ぜます。
  5. 4.
    全体に調味料が馴染んだら、器に盛り付けてゆかりを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減とマヨネーズの分量はお好みで調整してください。
梅干しの酸味が強い場合は、砂糖を少し増やして調整してください。

たべれぽ

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