ニラ玉としめじの中華風メンマ炒め レシピ・作り方

「ニラ玉としめじの中華風メンマ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのニラを使い中華風の味付けで炒めました。しっかりとした味のメンマと、ふわふわの卵もとてもよく合いおいしいですよ。夜ごはんの一品にも、お酒のおつまみにもよく合いますので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ニラ 100g
  • しめじ 50g
  • トマト 1/2個
  • メンマ 50g
  • 溶き卵 2個分
  • 塩こしょう 少々
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1. ニラは、3cm幅に切ります。
  2. 2. しめじは、石づきを取り、手でほぐします。
  3. 3. トマトは、ヘタを切り、くし切りにします。
  4. 4. 溶き卵に塩こしょうを入れ混ぜ合わせます。
  5. 5. フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ4を炒め、半熟状態で取り出します。
  6. 6. 同じフライパンを中火で熱し、1、2を炒めます。
  7. 7. しんなりしたら、調味料の材料、メンマを入れ、3、5を戻し入れて炒め合わせ、皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 卵は、半熟で取り出しておくことによって、火が通りすぎて硬くなるのを防ぎます。

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