鶏肉とほうれん草の生姜あん レシピ・作り方

「鶏肉とほうれん草の生姜あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉とほうれん草の生姜あんのご紹介です。片栗粉でとろみをつけたあんと、ほんのり香る生姜の香りがとても相性が良いです。味付けはめんつゆなので簡単にできますよ。冷蔵庫に残った野菜なども入れて、ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 少々
  • ほうれん草 150g
  • お湯 (茹でる用) 1000ml
  • 塩 (茹でる用) 小さじ1
  • 冷水 適量
  • しめじ 100g
  • にんじん 40g
  • ①水 200ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 準備. ほうれん草はよく洗っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて1分程茹で、冷水に取って水気を絞り、5cm幅に切ります。
  3. 2. にんじんは細切りにします。しめじは石づきを取り除き、手で小房に分けます。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、塩を揉みこみます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を炒めます。
  6. 5. 鶏もも肉の色が変わったら2を入れて炒め合わせます。
  7. 6. 全体に油が馴染んだら①を入れ、中火で煮立たせます。沸騰したら蓋をし、弱火で5分程煮ます。
  8. 7. 鶏もも肉に火が通り、野菜が柔らかくなったら蓋を取り、1、水溶き片栗粉を入れて中火で加熱します。
  9. 8. とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ