手作り三杯酢で きゅうりとわかめの酢の物 レシピ・作り方

「手作り三杯酢で きゅうりとわかめの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お店で出てくるような酢の物の味をご家庭で。 この三杯酢の作り方さえ覚えてしまえば、いろいろな酢の物に応用できます。 作ってみるとすごく簡単なことに気が付くはず! このレシピで酢の物上手になっちゃいましょう!
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • わかめ (乾燥)3g
  • 水 (戻す用)適量
  • 少々
  • 三杯酢
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1

作り方

  1. 1.
    わかめをパッケージの表記に従って水で戻し、水気を切ります。
  2. 2.
    きゅうりはヘタを取って薄切りにし、ボウルに入れて塩を降り、しんなりして水気が出てきたら水気をよく切ります。
  3. 3.
    耐熱容器にみりんを入れ、600Wの電子レンジで20秒を2回、合計40秒加熱し、アルコールを飛ばします。
  4. 4.
    粗熱が取れた3と酢、しょうゆを合わせ、三杯酢を作ります。
  5. 5.
    ボウルで1、2、4を合わせ、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
みりんは1/3の量の砂糖でも代用可能です。その場合は砂糖をよく混ぜて溶かしてください。

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