手作り三杯酢で きゅうりとわかめの酢の物 レシピ・作り方

「手作り三杯酢で きゅうりとわかめの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お店で出てくるような酢の物の味をご家庭で。 この三杯酢の作り方さえ覚えてしまえば、いろいろな酢の物に応用できます。 作ってみるとすごく簡単なことに気が付くはず! このレシピで酢の物上手になっちゃいましょう!

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • きゅうり 1本
  • わかめ (乾燥) 3g
  • 水 (戻す用) 適量
  • 少々
  • 三杯酢
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 1. わかめをパッケージの表記に従って水で戻し、水気を切ります。
  2. 2. きゅうりはヘタを取って薄切りにし、ボウルに入れて塩を降り、しんなりして水気が出てきたら水気をよく切ります。
  3. 3. 耐熱容器にみりんを入れ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、アルコールを飛ばします。
  4. 4. 粗熱が取れた3と酢、しょうゆを合わせ、三杯酢を作ります。
  5. 5. ボウルで1、2、4を合わせ、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 みりんは1/3の量の砂糖でも代用可能です。その場合は砂糖をよく混ぜて溶かしてください。 手順3では吹きこぼれる恐れがあるので、大きめの耐熱ボウルに入れ、様子を見ながら加熱をしてください。

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