湯むきトマトのエスニック風マリネ レシピ・作り方
「湯むきトマトのエスニック風マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
湯むきトマトのエスニック風マリネのご紹介です。丸ごとトマトを美味しいエスニック風の合わせ調味料に漬けこみました。トマトを湯むきしているのでしっかり味が染み込みます。暑い日は冷蔵庫でしっかり冷やしてお召し上がりくださいね。
調理時間：70分
費用目安：100円前後
材料(1個分)
作り方
- 1. 耐熱ボウルに(A)の材料を入れて軽く混ぜ合わせ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱しておきます。
- 2. 鍋に湯を沸かし、トマトを茹でます。皮が少し剥けてきたら氷水に取り、皮を剥きます。
- 3. トマトのヘタを取ります。
- 4. ビニール袋に1と3を入れて空気を抜き、冷蔵庫で味が染みるまで1時間ほど冷やしておきます。
- 5. パクチーを3cm幅に刻みます。
- 6. 4が冷えたら、5をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
・トマトを湯むきすることで早く味が染みこみ、果汁もマリネ液に馴染むので更に美味しくなります。 ・調味料を予め加熱することで、混ざりやすくなり、酢の香りや酸味も和らぎ食べやすくなります。
たべれぽ
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