抹茶のガレットブルトンヌ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。クッキングシートは15cm×20cmに10枚切っておきます。アルミホイルはクッキングシートのひと回り大きくに切っておきます。
2. 1. クッキングシートを高さ4cmになるように折り、アルミホイルを巻いて直径6cmの筒状に丸めます。同じようにして合計10個作ります。
3. 2. ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れてゴムベラでよく混ぜ合わせます。
4. 3. 卵黄を加えて全体がなじむまで混ぜ合わせます。
5. 4. 粉類の材料をふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。ひとまとめにしたら台に出して、麺棒で厚さ1cm程に伸ばし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間程冷やします。
6. 5. オーブンを180℃に予熱します。4を直径6cmのセルクルで型抜きして、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
7. 6. 表面にハケで卵黄を塗り、フォークを使って模様を付けます。
8. 7. 1をはめ込み、180℃のオーブンで20分焼き、粗熱が取れたら出来上がりです。