豆腐クリームできのこと明太子のグラタン レシピ・作り方

「豆腐クリームできのこと明太子のグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹ごし豆腐のなめらかな食感と、きのこと明太アボカドが相性抜群でやみつきになる豆腐グラタンの紹介です。お昼ごはんや晩ごはん、お酒のおつまみなどにぴったりです。とっても簡単に作ることができるのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 明太子は薄皮から身を出し、ほぐしておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. しめじは石づきをとり小房にわけます。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 鍋に有塩バターを溶かし、中火で1を入れしんなりするまで炒めます。
  4. 3. 野菜に火が通ったら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
  5. 4. 絹ごし豆腐、明太子、①を加えて木べらで絹ごし豆腐を潰しながら中火で炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. グラタン皿に流し入れ、ピザ用チーズ、パン粉の順にのせてオーブントースターで6分程表面に焼き色が付くまで加熱します。
  7. 6. 仕上げに小ねぎをふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W240℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。 グラタン皿は700mlの容量の物を使用しています。

たべれぽ

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