塩麹でジューシー鶏もも肉とキャベツのレンジ蒸し レシピ・作り方

「塩麹でジューシー鶏もも肉とキャベツのレンジ蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とキャベツを、電子レンジを使って調理を行いました。鶏もも肉を塩麹で漬け込むことによって、とてもジューシーな仕上がりになります。火も使わずにとても簡単にお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 塩麹大さじ1
  • キャベツ300g
  • ①レモン汁大さじ3
  • ①塩小さじ1/4
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は、余分な脂を切り取っておきます。
  2. 1.
    キャベツは、一口大に切ります。
  3. 2.
    鶏もも肉は、一口大に切りボウルに入れ、塩麹を加え混ぜ合わせて、10分おきます。
  4. 3.
    耐熱皿に1の半量を乗せ、上に2を乗せ、残りの1も全て乗せたらラップをし、600Wの電子レンジで10分加熱をし、様子をみて火が通っていなければ追加で加熱を行います。
  5. 4.
    ①をかけ、軽く混ぜ合わせたら器に乗せ、お好みでパセリを振りかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉の厚みによっては、火の通り加減が変わりますので、火が通るまで加熱を行ってください。

たべれぽ

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