ジューシー豚ひき肉とレンコンの揚げシュウマイ レシピ・作り方

「ジューシー豚ひき肉とレンコンの揚げシュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものシュウマイを。蒸して仕上げずに、油でこんがりと揚げて仕上げました。つけダレは、からし醤油以外にも、ポン酢やケチャップを付けてもおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひいつもと少し違ったシュウマイをお試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • シュウマイの皮 12枚
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • 片栗粉 (まぶす用) 大さじ2
  • レンコン 20g
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 揚げ油 適量
  • グリンピース 12粒

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは、みじん切りにしボウルに入れ片栗粉をまぶします。レンコンはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに豚ひき肉、調味料の材料を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせ、1を加え混ぜ合わせます。
  4. 3. シュウマイの皮に包みます。
  5. 4. 揚げ油を鍋の底から3cm程注ぎ、170℃に熱します。
  6. 5. 3を入れ2分程揚げ、豚ひき肉に火が通り、シュウマイの皮がきつね色になったら油切をし、皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎに片栗粉をまぶすことによって、水分を吸水しタネが水っぽくなってしまうのを防ぎ、つなぎの役割も果たします。

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