料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

秋の味覚 松茸ごはん

「秋の味覚 松茸ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋のお楽しみ松茸ごはんのレシピです。 香りの良い松茸をお出汁の効いたしょうゆベースで炊き込みます。 意外と知られていない松茸の下ごしらえは簡単にできますよ。 松茸の贅沢な味と香りをたっぷりとお楽しみください。
調理時間:45分 (炊飯の時間を含む)
費用目安:1200円前後

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材料(3合分)

  • 松茸80g
  • 3合
  • ①お湯600ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ②酒大さじ2
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②塩小さじ1/2

手順

  1. 準備.
    米をといでおきます。
  2. 1.
    松茸の石づきを包丁で薄く削ぎ取ります。
  3. 2.
    濡らしたペーパータオルで汚れを拭き取ります。
  4. 3.
    食べやすく3cm位に切り、かさの部分は包丁で縦に大きめに切り、下の部分は手で縦に割きます。
  5. 4.
    ①を混ぜ、顆粒和風だしがしっかり溶けたら冷まします。
  6. 5.
    炊飯釜に4を目盛りまで入れ、3と②を入れ、炊飯器で時間通りに炊きます。
  7. 6.
    炊き上がったらふんわりと混ぜ、茶碗に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は3合炊きを使用しております。
ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。
松茸に付いた泥をペーパータオルで拭き取っていますが、気になる方は軽く水洗いをしてくださいね。その場合、風味が損なわれてしまう可能性があるので、手早く洗ってください。
松茸の炊き上がりは生の状態の半分位の大きさになりますので大きめに切っておくと歯応え良くいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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マカロン
2017年11月11日

盛りが少ないですが、はやくも2杯目です(^_^*)
カナダ産のマツタケを使いましたが、とーっても香りよく美味しかったです‼︎ 油揚げもいれました。
2合炊きなのでしょうゆを少し調整しました。
我が家の 年に1度のマツタケ日♡ご馳走さま

たべれぽ
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styp
2017年11月09日

優しい味ですごく美味しくできました♪

たべれぽ
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ちゃんまま
2017年09月24日

初めて作ったのですが、めっちゃ美味しく出来ました!
来年は作れるかな?

コメント

のぞみ
のぞみ
香りがよく美味しく出来ました!(^ ^)
2ヶ月前

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