春の味を楽しむ若竹汁　レシピ・作り方

Name: 春の味を楽しむ 若竹汁
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: タケノコの水煮 50g; 生わかめ 20g; 水 400ml; 料理酒 大さじ1; 薄口しょうゆ 大さじ1/2; 顆粒和風だし 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 三つ葉 2g

「春の味を楽しむ若竹汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.49

(40)

タケノコを使った定番汁物、若竹汁のご紹介です。タケノコの歯応えとわかめの風味が、あっさりとしたおだしとよく合います。普段の食卓はもちろん、行事やおもてなしの一品としても便利です。素材の旨味が味わえる一品を、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備生わかめはよく洗い、加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分程、鮮やかな緑色になるまでさっとゆでておきます。
1 タケノコの水煮は薄切りにします。
2 生わかめは3cm幅に切ります。
3 鍋にだし汁の材料を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
4 1を入れ、中火で1分程加熱し、火から下ろします。
5 器に2、4を盛り付け、三つ葉を添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。塩蔵わかめを使う場合は、15g程の塩蔵わかめを水にさらし、パッケージの表記通りに戻してもお作りいただけます。三つ葉の代わりに、木の芽を添えると一層旬の味わいが楽しめます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49

40人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

出汁のきいた上品な味わいで、筍の香りと食感が春らしい一品です。ワカメとの相性も抜群で、三つ葉を添えると彩りも華やかに。筍の歯ごたえとワカメのツルンとした食感が楽しく、春の訪れを感じる優しい味付けに仕上がります。玉子豆腐を添えて懐石風にアレンジしても素敵です。筍ご飯と一緒に出すと、より春らしい献立になりますよ。

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