ぷちぷち食感がたまらない!たらこたっぷり鶏つくね レシピ・作り方

「ぷちぷち食感がたまらない!たらこたっぷり鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たらこをたっぷり入れた鶏のつくねです。たらこのぷちぷちとした食感がクセになる一品です。鶏ひき肉と組み合わせているので軽い味わいでご飯もすすみます。お好みで卵黄やマヨネーズ、七味唐辛子につけてお召し上がりください。

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • たらこ 80g
  • 鶏挽き肉 200g
  • 白ねぎ 50g
  • ①めんつゆ 大さじ1
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①塩こしょう 適量
  • ごま油 小さじ1
  • マヨネーズ 適量
  • 卵黄 1個

作り方

  1. 1. ネギをみじん切りにします。
  2. 2. ボールに鶏ひき肉と薄皮をとったたらこ、1を入れ、味付けに①を加え混ぜ合わせます。
  3. 3. 丸く形成したら竹串に刺します。
  4. 4. フライパンにごま油をひき、中火で両面焼きます。
  5. 5. 両面に焼き目ができ、火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

・たらこの身がほぐれるようにしっかりと混ぜ合わせてください。 ・フライパンで焼く際、中に火が通りにくい場合は蓋を閉めてしっかり焼いてください。 ・竹串が用意できない場合は、そのまま焼いていただいても構いません。

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