焼き夏野菜のサラダ　レシピ・作り方

Name: 焼き夏野菜のサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 茄子 1本; ズッキーニ 1/2本; オクラ 3本; 赤パプリカ 1/2個; 黄パプリカ 1/2個; ミニトマト 4個; ニンニク 3片; 塩 小さじ1; こしょう 小さじ1; 白ワイン 大さじ1; オリーブオイル 大さじ3

「焼き夏野菜のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

300 円

4.46

(79)

ゴロゴロとした野菜にニンニクの香ばしい香りが美味しい焼き野菜のサラダの紹介です。ニンニクの香りを引き出しながら野菜を炒め、白ワインで蒸し焼きに仕上げることで、簡単なのにお店のような味になっています。塩コショウでさっぱりとお召し上がりください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

茄子 1本
ズッキーニ 1/2本
オクラ 3本
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
ミニトマト 4個
ニンニク 3片
塩小さじ1
こしょう小さじ1
白ワイン大さじ1
オリーブオイル大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 野菜を切ります。ズッキーニと茄子は輪切りにします。パプリカは乱切りにします。オクラはがくの部分を剥きます。
2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、温めます。
3 野菜をフライパンに入れます。
4 白ワインを入れ、蓋をします。
5 塩、こしょうで味を調えて完成です。

コツ・ポイント

野菜はお好みのもので大丈夫ですがカラフルなものを選ぶと華やかに仕上がります。ニンニクは香りを出すために弱火でじっくりと加熱してくださいね。白ワインを加えて蒸し焼きにすることで本格的な味に仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46

79人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

野菜本来の味わいを引き出すシンプルな味付けが魅力的なレシピです。ナス、ズッキーニ、パプリカなどの夏野菜をじっくり焼くことで、香ばしさとうまみが凝縮されます。にんにくと白ワインの風味が野菜の美味しさを引き立て、大人向けの上品な一品に仕上がります。オリーブオイルと塩胡椒だけのシンプルな味付けながら、マジックソルトやバジルを加えてアレンジを楽しむこともできます。

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よくある質問

Q
日持ちはどれくらいですか？

A
保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？

A
チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1~1.5を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。