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焼き夏野菜のサラダ

「焼き夏野菜のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴロゴロとした野菜にニンニクの香ばしい香りが美味しい焼き野菜のサラダの紹介です。ニンニクの香りを引き出しながら野菜を炒め、白ワインで蒸し焼きに仕上げることで、簡単なのにお店のような味になっています。塩コショウでさっぱりとお召し上がりください。
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調理時間 10分

材料・作り方

【材料】2人前
茄子     1本
ズッキーニ 1/2本
オクラ    3本
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
ミニトマト  4個
にんにく   3片
オリーブオイル 大さじ3
塩       小さじ1
こしょう    小さじ1
白ワイン    大さじ1

【手順】
1.野菜を切ります。ズッキーニと茄子は輪切りにします。
 パプリカは乱切りにします。オクラはがくの部分を剥きます。
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、温めます。
3.野菜をフライパンに入れます。
4.白ワインを入れ、蓋をします。
5.塩、こしょうで味を整えて完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜はお好みのもので大丈夫ですがカラフルなものを選ぶと華やかに仕上がります。ニンニクは香りを出すために弱火でじっくりと加熱してくださいね。白ワインを加えて蒸し焼きにすることで本格的な味に仕上がります。

たべれぽ

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