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しいたけたっぷり鶏つくね レシピ・作り方
「しいたけたっぷり鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏つくねに、みじん切りにしたしいたけをたっぷりと混ぜ込みました。甘辛いタレがよく合い、とても美味しいですよ。お好みで薬味を混ぜ込んでもとても美味しくお作りいただけますよ。作り方も簡単なので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 しいたけは石づきを切り落とし、軸ごとみじん切りにします。
- 2 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3 ボウルに鶏ひき肉、1、2、下味の材料を加えてよく混ぜ合わせ、6等分に丸く成形します。
- 4 フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、3を入れて蓋をして加熱します。途中で裏返しながら両面に焼き色を付け、中に火が通るまで10分ほど焼きます。
- 5 (A)を加えて中火で熱し、ひと煮立ちさせ、味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏ひき肉と材料を混ぜ合わせる際は、粘り気が出るまでしっかりと混ぜ合わせてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわふわの食感が特徴的な鶏つくねは、しいたけの旨味がたっぷり詰まった一品です。タネには鶏ひき肉、玉ねぎ、しいたけに片栗粉を加えて成形し、照り照りのタレでじっくり煮からめます。お好みで大葉や生姜を加えたり、タネに鶏ガラスープの素を入れるとさらに美味しく。小さめに作ればお弁当のおかずにもぴったりです。子どもから大人まで楽しめる味わいです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みすず
鶏ではなく、普通の合挽きでも大丈夫でしょうか？
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わりますが、鶏ひき肉の代わりに合挽き肉を使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」もお待ちしております。
ゆか
鶏むね挽き肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
鶏むね挽き肉でお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。美味しく作れますように。
ゆうき
乾燥しいたけを水で戻したものでもできますか？
kurashiru
乾燥しいたけを水で戻してから使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
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