下味冷凍 鶏むね肉のチャーシュー　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏むね肉の皮は取り除いておきます。
• 1鶏むね肉は全体をフォークで刺し、身の厚い部分は切りこみを入れて開き、均等な厚さにします。
• 2冷凍用ジッパー付き保存袋に1、漬け汁の材料を入れてよく揉みこみ、厚さを均一にして空気を抜き、封をして冷凍します。
• 3調理をする時に冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍、または電子レンジの解凍機能で解凍します。
• 43を漬け汁ごと大きめの耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
• 5ラップを外して鶏むね肉を裏返します。再びラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまでさらに600Wの電子レンジで3分程加熱します。
• 6フライパンに5の漬け汁を入れて、とろみがつくまで中火で煮詰め、火から下ろします。
• 75を食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けます。6をかけて完成です。