下味冷凍 鶏むね肉のチャーシュー レシピ・作り方
「下味冷凍 鶏むね肉のチャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
解凍後はレンジで加熱するだけの鶏むね肉のチャーシューのご紹介です。漬けこむことにより、味も染みこみ、パサつきがちな鶏むね肉もしっとりと仕上がります。材料も少なく、とても簡単なのでぜひ、お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 鶏むね肉の皮は取り除いておきます。
- 1. 鶏むね肉は全体をフォークで刺し、身の厚い部分は切りこみを入れて開き、均等な厚さにします。
- 2. 冷凍用ジッパー付き保存袋に1、漬け汁の材料を入れてよく揉みこみ、厚さを均一にして空気を抜き、封をして冷凍します。
- 3. 調理をする時に冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍、または電子レンジの解凍機能で解凍します。
- 4. 3を漬け汁ごと大きめの耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
- 5. ラップを外して鶏むね肉を裏返します。再びラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまでさらに600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 6. フライパンに5の漬け汁を入れて、とろみがつくまで中火で煮詰め、火から下ろします。
- 7. 5を食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けます。6をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。しょうゆの量はお好みで調節して下さい。※下味冷凍に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。
たべれぽ
4.5
4.5
Tomomi
2021.8.10
なかなかレシピの写真のようなきれいな仕上がりにはなりませんでしたが、簡単で美味しかったです。火が通るまで、プラス2分くらいかかりました
8人のユーザーが参考になった
*latte*
2021.3.16
すこし加熱しすぎてしまいましたが、とても簡単でした。しっかり下味がついていておいしかったです。あと1品ほしい時のためにストックできて便利だと思います。
7人のユーザーが参考になった
シンディ2000
2021.7.29
下味冷凍でしっかり味が染み込んでいたしパサパサしてなく美味しい!
6人のユーザーが参考になった
ユーザー6a263f
2022.4.25
自然解凍する時間がなくて、レンジで解凍してから作ったから、中まで解凍し切れなかったせいか、結局600Wで12分くらいかかった。
電子レンジオッケーなジップロックに入れてそのままレンチンすれば吹きこぼれでレンジが汚れることもなく作れる。
マスタード付けて食べたら美味しかった。
3人のユーザーが参考になった
ユーザーbfb2b0
2022.12.25
胸肉なので、あっさりしていて、どんどん食べられました!
2人のユーザーが参考になった
のんのん日和
2022.12.22
パサパサせずにしっかりと味がついていて美味しかったです。つけ汁は煮詰めたら味が濃くなったので、次はそのままでもいいかな。
1人のユーザーが参考になった
*latte*
2021.7.24
鶏モモ肉で作ってみました。とても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
ひまり
2024.3.17
下味をつけて2時間冷蔵庫に入れた後に、一週間冷凍庫に入てました。
表記の時間で電レンジを使用しましたが大満足です!!
お昼用にタルタルソースをつけてサンドウィッチも作り置きしたのでそちらも楽しみです
ユーザー33e7a5
2024.3.16
好評!
よくある質問
完成後の日持ちはどれくらいですか?
下味の状態で冷凍保存する場合の日持ちはどれくらいですか?
料理酒の代用はありますか?
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