ビーフステーキのオレンジソースがけ レシピ・作り方

「ビーフステーキのオレンジソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミディアムレアに焼いた牛サーロインステーキに、オレンジジュースで作った洋風ソースはいかがでしょうか。 オレンジの酸味とバルサミコ酢のコクが合わさって、簡単なのに本格的な味ですよ。覚えておくと嬉しい一品です。

調理時間:20分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 牛サーロイン肉は室温に30分程おき、常温に戻しておきます。 ミニトマトはヘタを取り、半分に切っておきます。
  2. 1. 牛サーロイン肉は筋を切り、塩と黒こしょうで下味を付けます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて1分程焼きます。焼き色が付いたら裏返し、同様に焼いて取り出します。
  4. 3. 同じフライパンに赤ワインを入れて、中火にかけ、アルコールを飛ばします。
  5. 4. ①を加えて、中火のまま加熱し、ひと煮立ちさせます。とろみが付いてきたら、有塩バターを入れて溶かし、火を止めます。
  6. 5. 2を食べやすい大きさに切り、グリーンリーフとミニトマトを乗せたお皿に盛り付けます。
  7. 6. 4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛サーロイン肉の焼き加減は、お好みで調整してください。 手順2で肉汁が出てきた場合はオレンジソースに加えると、より美味しく仕上がります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ