甘すぎない！伊達巻き　レシピ・作り方

Name: 甘すぎない！伊達巻き
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 卵 4個; はんぺん 1枚; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 薄口しょうゆ 大さじ1; サラダ油 大さじ1

「甘すぎない！伊達巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

150 分

費用目安

200 円

4.32

(353)

おせち料理の定番、伊達巻きのご紹介です。少ない材料でお手軽にお作りいただける伊達巻きですよ。程よい甘さで、食べやすく仕上げました。鮮やかな色合いで食卓が華やかになる一品ですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

卵 (Mサイズ) 4個
はんぺん (110g) 1枚
(A)
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
薄口しょうゆ大さじ1
サラダ油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 フードプロセッサーに卵を割り入れ、はんぺんをちぎり入れ、(A)を入れます。なめらかになるまで撹拌します。
2 卵焼き器にキッチンペーパーでサラダ油を薄くのばし、弱火で熱します。
3 1を流し入れ、アルミホイルを被せて弱火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、同じようにアルミホイルを被せて焼き、中まで火が通り、両面に焼き色がついたら火から下ろします。
4 熱いうちに巻きすで巻き、輪ゴムで数ヶ所を留めて粗熱を取ります。
5 冷蔵庫で2時間ほど冷やし、食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。仕上がりの色味が濃くなりますが、薄口しょうゆはしょうゆでも代用いただけます。フードプロセッサーがない場合は、ミキサーでも代用いただけます。アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32

353人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふんわりとした食感が特徴の伊達巻きは、はんぺんを使うことでしっとりとした口当たりに仕上がります。甘さを控えめにしているので、おかずとしても楽しめる上品な味わい。フードプロセッサーで材料を混ぜ合わせれば、誰でも簡単に作れるのが魅力です。お好みで砂糖を調整すれば、市販のような甘さにもアレンジ可能。おせちやお弁当の一品としても重宝します。