甘すぎない！伊達巻き　レシピ・作り方

手順

• 1フードプロセッサーに卵を割り入れ、はんぺんをちぎり入れ、(A)を入れます。なめらかになるまで撹拌します。
  ポイント

  フードプロセッサーがない場合は、ミキサーでもお作りいただけます。
• 2卵焼き器にサラダ油をキッチンペーパーで薄くのばし、弱火で熱します。
• 31を流し入れ、アルミホイルを被せて弱火で焼きます。
  ポイント

  焼き色がつきやすいため、焦げないよう火加減にご注意くださいね。
• 4焼き色がついたら裏返し、同じようにアルミホイルを被せて弱火で焼きます。中まで火が通り、両面に焼き色がついたら火から下ろします。
• 5熱いうちに巻きすで巻き、輪ゴムで数ヶ所を留め、粗熱を取ります。
  ポイント

  熱いうちに巻くと、表面にきれいな波模様がつきますよ。より本格的な見た目に仕上げたい場合は、伊達巻き用の鬼すだれをお使いください。
• 6冷蔵庫で2時間程冷やし、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付けて完成です。