甘すぎない！伊達巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1 フードプロセッサーに卵を割り入れ、はんぺんをちぎり入れ、(A)を入れます。なめらかになるまで撹拌します。
   ポイント

   フードプロセッサーがない場合は、ミキサーでもお作りいただけます。
2. 2 卵焼き器にサラダ油をキッチンペーパーで薄くのばし、弱火で熱します。
3. 3 1を流し入れ、アルミホイルを被せて弱火で焼きます。
   ポイント

   焼き色がつきやすいため、焦げないよう火加減にご注意くださいね。
4. 4 焼き色がついたら裏返し、同じようにアルミホイルを被せて弱火で焼きます。中まで火が通り、両面に焼き色がついたら火から下ろします。
5. 5 熱いうちに巻きすで巻き、輪ゴムで数ヶ所を留め、粗熱を取ります。
   ポイント

   熱いうちに巻くと、表面にきれいな波模様がつきますよ。より本格的な見た目に仕上げたい場合は、伊達巻き用の鬼すだれをお使いください。
6. 6 冷蔵庫で2時間程冷やし、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付けて完成です。