豚肉とニラの中華スープ レシピ・作り方

「豚肉とニラの中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉とニラを中華風に仕上げたスープです。卵がふんわりとした、ほっとする味のスープです。とろみがあり冷めにくいので、温まりたい時にもおすすめです。ご飯を足して、おやつや夜食にもいかがでしょうか?ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)80g
  • ニラ30g
  • 1個
  • 400ml
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1.5
  • ①塩少々
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    ニラは3cm長さに切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに卵を割りいれて、ほぐします。
  4. 4.
    鍋にごま油を入れて熱し、2を加えて中火で色が変わるまで炒めます。
  5. 5.
    水と①を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えます。
  6. 6.
    1を加えて、3を菜箸に沿わせて流し入れます。卵が浮いてきたら火から下ろします。
  7. 7.
    器によそって出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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