フライパンで炊く ふっくら白ごはん レシピ・作り方

「フライパンで炊く ふっくら白ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンで簡単にお米を炊く方法のご紹介です。炊飯器がなくてもフライパンで美味しくごはんを炊くことができます。キャンプやバーベキューなどのレジャー、突然の災害時でもフライパンがあればホカホカのふっくら白ごはんが食べられますよ。是非お試しくださいね。
調理時間:50分 (浸水する時間を含む)
費用目安:100円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2合分)

  • 2合
  • 350ml

作り方

  1. 準備.
    米は洗って30分以上浸水させ水気を切っておきます。
  2. 1.
    フライパンに米、水を加え全体が平らになるように混ぜます。
  3. 2.
    蓋をして強火で沸騰するまで加熱します。沸騰してきたら弱火にして5分加熱します。
  4. 3.
    米がふっくらしてきたら再度強火にし、1分加熱したら火を止めます。
  5. 4.
    蓋をしたまま10分蒸らします。
  6. 5.
    蒸らし終わったら蓋を外してしゃもじで十字を切るように混ぜて余分な水分を飛ばして完成です。

料理のコツ・ポイント

水は米の重量に対して1.1〜1.2倍の量が目安です。
30分以上浸水させることでふっくらとしたごはんが炊き上がります。
蒸らしが不十分だと芯が残りやすく固いごはんになります。
また蒸らし過ぎると蓋の水蒸気がごはんの表面につきベタつく原因になるので蒸らし時間に気をつけてくださいね。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background揚げそうめんのパリパリサラダ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundジューシー肉巻き笹かまぼこ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉とつるむらさきの簡単さっぱり炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください