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レシピを分かりやすくご紹介!

サツマイモとクリームチーズのサラダ

「サツマイモとクリームチーズのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼き芋、炊き込みご飯、天ぷらだけではない、サツマイモの美味しい食べ方を紹介します。サツマイモの甘味を活かして、クリームチーズと牛乳だけで滑らかにのばし、アクセントにナッツを加えました。お好みでレーズンやシナモンパウダーを加えても美味しいですよ。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
さつまいも     150g
クリームチーズ   15g
牛乳        40ml
ミックスナッツ   20g
塩コショウ     適量
パセリ       適量

【手順】
1. サツマイモは皮をむいて一口大に切り、鍋に水とともに入れて煮立て、中火で15分ほど茹でます。
2. 竹串がすっと通るようになったら、ザルに上げて粗熱を取ります。
3. ミックスナッツはラップで包むかビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて砕きます。
4. まだ温かいサツマイモをボウルに入れ、フォークなどで粗く潰し、クリームチーズを加えて、和えながらすりつぶします。
5. クリームチーズが混ざったら、牛乳を加えながら和え、好みのやわらかさまでのばします。
6. 3を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで調味したらできあがりです。お好みでパセリをかけてください。

料理のコツ・ポイント

サツマイモは時間があれば蒸す方が、しっとりと仕上がります。電子レンジの場合は濡れたペーパーで包んでラップで密閉してください。イモが温かいうちにクリームチーズを入れると混ざりやすいです。牛乳は豆乳でもよいです。サツマイモの水分量や好みの仕上がり状態に合わせて、加える量は調節してください。

たべれぽ

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コメント

みみん
みみん
なめらかでナッツの食感がよかったです🎵
2週間前
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a
ナッツと塩コショウ抜き、クリチ若干多めで作りました!とても美味しかったです!
2ヶ月前

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