ピリ辛 なすの味噌チーズ焼き レシピ・作り方

「ピリ辛 なすの味噌チーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと辛みの効いた、なすの味噌チーズ焼きはいかがでしょうか。ナスにコチュジャンやごま油、ニンニクが効いた味噌を塗り、チーズをのせて香ばしく焼きました。お酒のおつまみなどにもおすすめですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:25分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 1本
  • 水 (さらす用) 適量
  • 味噌
  • 長ねぎ 5cm
  • みそ 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/3
  • ピザ用チーズ 20g
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. ナスは半分に切り、切り口に格子状に切り込みを入れます。水を張ったボウルに入れて5分程さらします。
  3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. 鍋に2と味噌の材料を入れて混ぜ合わせ、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  5. 4. アルミホイルを敷いた天板に水気を拭き取った1をのせ、切り口に3を塗り、ピザ用チーズをのせます。
  6. 5. オーブントースターでチーズに焼き目が付くまで7分程焼きます。
  7. 6. お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

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