ホタルイカとトマトとミョウガの和風マリネ レシピ・作り方
「ホタルイカとトマトとミョウガの和風マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホタルイカをさっぱりといただける、和風マリネのご紹介です。みそとりんご酢を使ったドレッシングが、濃厚なホタルイカをさっぱりとさせてくれます。甘みのあるミニトマトとシャキシャキ食感のミョウガを加えて、彩りも鮮やかです。ぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：450円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ホタルイカは目、口、背骨を取り除いておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1. ミョウガは縦に切り、4等分にします。
- 2. ミニトマトはヘタを取り半分に切ります。
- 3. 大葉は軸を取って千切りにします。
- 4. 鍋にお湯を沸かし、1をさっと茹で、流水にさらし、水気を切ります。
- 5. ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 6. 4、2、ホタルイカを加えて、全体に味が馴染むよう混ぜ合わせ、皿に盛り、3を散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回、りんご酢を使いましたが、無ければ米酢や、穀物酢でも代用いただけます。 穀物酢の場合は、砂糖を加えて、甘さの調整をしてください。 ミョウガはさっと茹でて、酢に漬けることで、綺麗な赤色になります。
たべれぽ
4.2
4.2
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