サクサク!いちごのメレンゲ レシピ・作り方

「サクサク!いちごのメレンゲ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料も少なく、手軽にできるお菓子です。 卵白が余った時などに使ってみてください。 春らしいピンク色のメレンゲです。 色々な形で絞り出して見て下さいね。 イチゴパウダーがなくても美味しくなります。 着色料を少しだけ入れるとカラフルにできます。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前(直径約3cm50個程度))

  • 卵白 1個
  • グラニュー糖 20g
  • 粉糖 40g
  • ストロベリーパウダー 小さじ2

作り方

  1. 1. 卵白を泡立て器で泡立てます。
  2. 2. 泡が出来てきたらグラニュー糖を加え、つのがたつまでしっかり泡立てます。
  3. 3. 粉糖とイチゴパウダーをふるいにかけながら2に加えます。
  4. 4. へらでさっくり混ぜたら好きな形に絞り出して100℃のオーブンで50分程度焼きます。
  5. 5. 粗熱をとったら完成です。

料理のコツ・ポイント

泡立ちにくい時はグラニュー糖を少し増やすと早く泡立ちます。 卵白はつのがたつまでしっかり泡立てて下さい。 加熱しすぎると割れてきてしまうので様子を見ながら加熱して下さい。 粗熱はしっかりとるとサクサクになります。

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