料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

サクサク!いちごのメレンゲ

「サクサク!いちごのメレンゲ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料も少なく、手軽にできるお菓子です。 卵白が余った時などに使ってみてください。 春らしいピンク色のメレンゲです。 色々な形で絞り出して見て下さいね。 イチゴパウダーがなくても美味しくなります。 着色料を少しだけ入れるとカラフルにできます。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(4人前(直径約3cm50個程度))

  • 卵白1個
  • グラニュー糖20g
  • 粉糖40g
  • ストロベリーパウダー小さじ2

手順

  1. 1.
    卵白を泡立て器で泡立てます。
  2. 2.
    泡が出来てきたらグラニュー糖を加え、つのがたつまでしっかり泡立てます。
  3. 3.
    粉糖とイチゴパウダーをふるいにかけながら2に加えます。
  4. 4.
    へらでさっくり混ぜたら好きな形に絞り出して100℃のオーブンで50分程度焼きます。
  5. 5.
    粗熱をとったら完成です。

料理のコツ・ポイント

泡立ちにくい時はグラニュー糖を少し増やすと早く泡立ちます。
卵白はつのがたつまでしっかり泡立てて下さい。
加熱しすぎると割れてきてしまうので様子を見ながら加熱して下さい。
粗熱はしっかりとるとサクサクになります。

たべれぽ

たべれぽ
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とんかつ
2017年11月11日

プレーンで作りました
最後までしっかり焼かないと中が水飴みたいになってしまい、
メレンゲ感がなくなってしまいました。
少し卵感が強かったので卵苦手な人はダメかもしれません😅

たべれぽ
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あおい
2017年06月03日

イチゴパウダーなしと、ココアパウダーで作りました!砂糖減らして作っても甘かったので、結構砂糖を減らした方がいいかなと思います。

ココアの方がオススメです!

たべれぽ
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たらちゃん
2017年04月29日

家に余ってた抹茶10gほどを使って焼きました。
ほろ苦い抹茶の風味が絶品でした!

たべれぽ
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明日原華
2017年03月30日

抹茶味をいちごパウダーの代わりに小さじ2でいれて作りました。
メレンゲを泡立てるのに失敗してしまい、形作るのが無理そうだったので、普通の形で焼いてみましたが美味しくできました!
私はちょっとあまいかなぁ…と思いましたが、家族は美味しいと言ってくれたので、まぁいいかな!ってことにしました(*'-'*)

たべれぽ
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きょんちゃん
2017年03月04日

絞り袋が無かったのでビニール袋で絞りました。字次回は可愛く作りたいなぁ😃

コメント

とんかつ
とんかつ
チョコレートを入れて作れませんか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
チョコレート味にする場合は、ストロベリーパウダーをココアパウダーに代えてお作りください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前
Mariaaaa728
Mariaaaa728
いちごパウダーを抜いたら、普通のメレンゲになりますか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ストロベリーパウダーを抜くと普通のメレンゲが作れますよ。
プレーン味もぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
haru
haru
粉糖じゃないとダメですかね?
7ヶ月前
nananano
nananano
多分、普通の砂糖よりはなめらか?に仕上がるのではないでしょうかね。分かりませんが(⌒-⌒; )
7ヶ月前
haru
haru
ありがとうございます。レシピ通りに作ってみようと思います。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わってしまう可能性もありますが、
他の種類の砂糖でも代用していただけます。
ぜひ試してみて下さいね。
よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
7ヶ月前
ことね
ことね
何度のオーブンで何分予熱したらいいんですか??💭
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンを100度に設定し予熱をしてくださいね。
予熱機能のないオーブンでしたら、100度の設定で10分加熱をした後に焼き始めてくださいね。
8ヶ月前
Zakiyama
Zakiyama
クリームブリュレで残った卵白でつくったら、娘、妻、祖父母に大好評。また作ります。サクサクにできました。きび砂糖でつくったらブラウン色で可愛い感じでした。
8ヶ月前
ちい母さん
ちい母さん
三回ほど作って一度も成功せず、ちょっとめげていたけれど今回は成功しましたァ(*≧∇≦)ノ
8ヶ月前
なな
なな
イチゴ味、抹茶味をつくりました。抹茶は、あとから、粉をまぶしたら、なおさらおいしかった
です。100℃設定がないレンジオーブンなので、80℃で、じっくり時間を、かけてやきあげました。べたべたしたら、冷蔵庫でひやしたら、大丈夫でした
8ヶ月前
Kaho Ohshima
Kaho Ohshima
抹茶パウダーでもできますか?できるならば分量はどのくらいでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーでもお作り頂けます。
イチゴパウダーを抹茶に代えて頂き、小さじ1を入れて混ぜながら様子をみてくださいね。
分量はお好みで調節も可能です。
8ヶ月前
もえ
もえ
マカロンのように絞った後に乾燥させますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらの場合は乾燥時間は必要ありません。
予熱が完了したオーブンでそのまま焼いてくださいね。
8ヶ月前
ちい母さん
ちい母さん
イチゴパウダー、100円ショップで発見❇
8ヶ月前

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