料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

サクサク!いちごのメレンゲ

「サクサク!いちごのメレンゲ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料も少なく、手軽にできるお菓子です。 卵白が余った時などに使ってみてください。 春らしいピンク色のメレンゲです。 色々な形で絞り出して見て下さいね。 イチゴパウダーなしでも美味しくなります。 着色料を少しだけ入れるとカラフルにできます。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 4人前(直径約3cm50個程度)
卵白        1個
グラニュー糖    20g
粉糖        40g
イチゴパウダー   小さじ2

【手順】
1. 卵白を泡立て器で泡立てます。
2. 泡が出来てきたらグラニュー糖を加え、つのがたつまでしっかり泡立てます。
3. 粉糖とイチゴパウダーをふるいにかけながら2に加えます。
4. へらでさっくり混ぜたら好きな形に絞り出して100℃のオーブンで50分程度焼きます。
5. 粗熱をとったら完成です。

料理のコツ・ポイント

泡立ちにくい時はグラニュー糖を少し増やすと早く泡立ちます。
卵白はつのがたつまでしっかり泡立てて下さい。
加熱しすぎると割れてきてしまうので様子を見ながら加熱して下さい。
粗熱はしっかりとるとサクサクになります。

たべれぽ

たべれぽ
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あおい
2017年06月03日

イチゴパウダーなしと、ココアパウダーで作りました!砂糖減らして作っても甘かったので、結構砂糖を減らした方がいいかなと思います。

ココアの方がオススメです!

たべれぽ
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たらちゃん
2017年04月29日

家に余ってた抹茶10gほどを使って焼きました。
ほろ苦い抹茶の風味が絶品でした!

たべれぽ
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明日原華
2017年03月30日

抹茶味をいちごパウダーの代わりに小さじ2でいれて作りました。
メレンゲを泡立てるのに失敗してしまい、形作るのが無理そうだったので、普通の形で焼いてみましたが美味しくできました!
私はちょっとあまいかなぁ…と思いましたが、家族は美味しいと言ってくれたので、まぁいいかな!ってことにしました(*'-'*)

たべれぽ
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きょんちゃん
2017年03月04日

絞り袋が無かったのでビニール袋で絞りました。字次回は可愛く作りたいなぁ😃

コメント

haru
haru
粉糖じゃないとダメですかね?
先月
nananano
nananano
多分、普通の砂糖よりはなめらか?に仕上がるのではないでしょうかね。分かりませんが(⌒-⌒; )
先月
haru
haru
ありがとうございます。レシピ通りに作ってみようと思います。
先月
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わってしまう可能性もありますが、
他の種類の砂糖でも代用していただけます。
ぜひ試してみて下さいね。
よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
4週間前
ことね
ことね
何度のオーブンで何分予熱したらいいんですか??💭
先月
kurashiru
kurashiru
オーブンを100度に設定し予熱をしてくださいね。
予熱機能のないオーブンでしたら、100度の設定で10分加熱をした後に焼き始めてくださいね。
先月
ことね
ことね
ありがとうございます😻
先月
たぷペン=hina
たぷペン=hina
いちごパウダー無しでも作れますか❓作れるのであれば分量も教えてください😊😊
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
イチゴパウダーは無くても大丈夫ですよ。
入れずに作る場合もそのままの分量で大丈夫ですよ
先月
たぷペン=hina
たぷペン=hina
ありがとうございます😆😆また作りますね😁😁
先月
Zakiyama
Zakiyama
クリームブリュレで残った卵白でつくったら、娘、妻、祖父母に大好評。また作ります。サクサクにできました。きび砂糖でつくったらブラウン色で可愛い感じでした。
2ヶ月前
美優
美優
あまり甘すぎるのは苦手なのですが、お砂糖など少し減らしてみたりしても大丈夫でしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みの甘さでアレンジしてくださいね!
先月
ちい母さん
ちい母さん
三回ほど作って一度も成功せず、ちょっとめげていたけれど今回は成功しましたァ(*≧∇≦)ノ
2ヶ月前
なな
なな
イチゴ味、抹茶味をつくりました。抹茶は、あとから、粉をまぶしたら、なおさらおいしかった
です。100℃設定がないレンジオーブンなので、80℃で、じっくり時間を、かけてやきあげました。べたべたしたら、冷蔵庫でひやしたら、大丈夫でした
2ヶ月前
Kaho Ohshima
Kaho Ohshima
抹茶パウダーでもできますか?できるならば分量はどのくらいでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーでもお作り頂けます。
イチゴパウダーを抹茶に代えて頂き、小さじ1を入れて混ぜながら様子をみてくださいね。
分量はお好みで調節も可能です。
2ヶ月前
Kaho Ohshima
Kaho Ohshima
ありがとうございます。
2ヶ月前
もえ
もえ
マカロンのように絞った後に乾燥させますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらの場合は乾燥時間は必要ありません。
予熱が完了したオーブンでそのまま焼いてくださいね。
2ヶ月前
ちい母さん
ちい母さん
イチゴパウダー、100円ショップで発見❇
2ヶ月前
かれん
かれん
予熱はしなくていいのでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
予熱は必ず行ってから焼き始めてくださいね。
2ヶ月前
かれん
かれん
了解です!ありがとうございます😁
2ヶ月前
ことね
ことね
いちごパウダーはどこに売っていますか❓❓
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いちごパウダーは、製菓材料店などでご購入いただけます。
ぜひ試してみてくださいね!
3ヶ月前
ことね
ことね
ありがとうございますっ🙇🏼💭
2ヶ月前
ゆい
ゆい
やっぱりメレンゲってハンドミキサーないと無理ですかね…??
3ヶ月前
ひーめー
ひーめー
手で一応出来ますがとても疲れます。
あととても時間がかかります。
多分やるとしたらハンドミキサーを使った方が断然オススメです*Ü*
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しっかりと立てないといけませんので根気はいりますが、泡立て器でもお作りいただく事はできますよ。
3ヶ月前
naaao
naaao
サクサクに作れてハマりました。卵白が余る度に作ってます。
3ヶ月前
YU-KA
YU-KA
卵白がなかなか固まらなかったので、フライパンで焼きました。
どれくらい泡立てれば固まりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵白はしっかりとツノが立つまであわ立ててくださいね。また、粉砂糖などを加えて混ぜる際にも、さっくりと手早く混ぜてくださいね。もしよかったら、またお試しくださいね。
3ヶ月前
miho
miho
糖尿病の方用に砂糖の代わりにラカントを入れて作りました。オーブンに入れるまでの時間もかからず、可愛く美味しく出来、大満足です( •̀∀•́ )✧ありがとうございます‼︎
3ヶ月前
なゆた
なゆた
息子が女の子にあげるホワイトデーのお返しに、一緒に作りました。簡単だけど見た目も可愛く、とっても喜ばれたとのこと。味見をした私も、サクサクして大満足な出来でした♪
3ヶ月前
はる
はる
イチゴパウダーはココアパウダーでもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココア味にしたい場合は手順3でイチゴパウダーの代わりにココア小さじ1入れてみてください。色味が足りないと感じたら極少量ずつ増やしてくださいね。
美味しく出来ますように。
3ヶ月前
さき
さき
無しにするとシンプルな白い焼きメレンゲになります⇨味はないという事ですか?砂糖の味はしますか?質問攻めですいません。
3ヶ月前
琉夏
琉夏
味しますよ(*´˘`*)♡
わたあめみたいな…まぁ、砂糖ですね笑
美味しいですよー!
3ヶ月前
さき
さき
ありがとうございます!!
3ヶ月前
明日原華
明日原華
抹茶とコーヒー(カフェオレくらいの甘さ)の味も作ってみたいのですが、いちごパウダーの代わりに何を入れるのがいいと思いますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーや、ミルクココアなどを使っていたただくのはいかがでしょう?
美味しくできますように。
3ヶ月前
明日原華
明日原華
ありがとうございます!それでやってみますね(*ˊᵕˋ*)
3ヶ月前
さき
さき
いちごパウダー以外に他の味にすることはできますか?できるとしたら分量も教えてください。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ドライフルーツのパウダーがあれば他の味でも同量でお楽しみいただけると思います。
3ヶ月前
彩花ママさん
彩花ママさん
簡単に出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
個人差はありますが、手順と動画をご参照いただければ上手に作れると思います。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。
3ヶ月前
れいれい
れいれい
いちごパウダーは代用出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
他のものだと食感が損なわれるかもしれないのでぜひいちごパウダーで作ってみて下さいね。
無しにするとシンプルな白い焼きメレンゲになります。
3ヶ月前
れいれい
れいれい
分かりました!また時間がある時にやってみます!
3ヶ月前
マリリン
マリリン
粉糖は入れなくても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オススメの仕上がりとなるよう分量を考えておりますのでぜひレシピ通りにお試し下さいね。
3ヶ月前