メレンゲが鍵!材料3つでお手軽ガトーショコラ レシピ・作り方
「メレンゲが鍵!材料3つでお手軽ガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
材料3つで作れる、お手軽ガトーショコラはいかがでしょうか。表面のサクッとした食感と、チョコレートの甘く濃厚な味わいが存分に楽しめるガトーショコラですよ。お好みでホイップクリームやアイスクリームを添えてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
材料(1台分(直径15cmの丸型))
- ミルクチョコレート (3枚) 150g
- お湯 (湯せん用、50℃) 適量
- 卵黄 (Mサイズ) 3個分
- 卵白 (Mサイズ) 3個分
- 粉糖 適量
手順
- 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ミルクチョコレートは細かく刻みます。
- 2 ボウルに1を入れて湯せんで溶かし、溶けたら湯せんから外します。
- 3 別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
- 4 2に卵黄を加えよく混ぜ合わせ、3を少量ずつ入れ、その都度切るように混ぜ合わせます。
- 5 型に流し込み、10cm程の高さから2回落として空気を抜きます。
- 6 170℃のオーブンで20分焼きます。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程冷やします。
- 7 型から外し、粉糖をかけて完成です。
コツ・ポイント
メレンゲとチョコレートを混ぜ合わせる際は、切るように混ぜ合わせ、気泡をつぶさないようにしてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルを被せてください。
たべれぽ
よくある質問
保存・ラッピングについて
どのくらい日持ちしますか?
おすすめのラッピング方法を教えてください
材料について
レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか?
道具について
クッキングシートの敷き方を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?
作り方について
カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか?
卵の黄身と白身の分け方のコツを教えてください
湯せんは何度くらいですか?
焼き上がりの目安を教えてください
きれいにカットするコツを教えてください
失敗について
レシピ通りの時間で焼いたら生焼けでした
焼き上がりにしぼむのはどうしてですか?
舌触りがざらざらする原因はなんですか?
卵を入れたら分離しました。原因はなんですか?
その他の質問
お菓子作りの基本を教えてください
このレシピで何人分作れますか?
学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか?
質問
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。