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レシピを分かりやすくご紹介!

メレンゲが鍵!材料2つでお手軽ガトーショコラ

「メレンゲが鍵!材料2つでお手軽ガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生地の材料はたった2つ! 他の材料を入れなくてもメレンゲの力で濃厚でサクサクなガトーショコラが出来上がります。 ポイントはメレンゲ! メレンゲをしっかりと泡立てて、後は溶かしたチョコレートと合わせて焼くだけ! 是非お試し下さい。
調理時間:60分
費用目安:500円前後

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材料(4人前(16cmホール型))

  • ミルクチョコレート150g
  • 3個
  • お湯適量
  • 粉糖 (仕上げ)適量

手順

  1. 準備.
    オーブンは170度に予熱しておきます。 卵黄と卵白は予め分けておきます。
  2. 1.
    ミルクチョコレートを細かく刻みます。
  3. 2.
    ミルクチョコレートをボウルに入れ湯の沸いた鍋に重ねミルクチョコレートを溶かし、粗熱をとります。
  4. 3.
    粗熱がとれたミルクチョコレートに卵黄を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ボウルに卵白を入れしっかりと泡だてメレンゲをつくります。
  6. 5.
    3に4を少量ずつ加え切るように混ぜ合わせます。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いた型に5を流し込み、上から数回落とし空気を抜きます。
  8. 7.
    170度に予熱したオーブンで20分焼いて、粗熱をとり冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。
  9. 8.
    お好みで粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵白はツノが立つまでしっかりと泡だてて下さい。
ミルクチョコレートはしっかりと溶かして下さい。
ミルクチョコレートと卵黄はしっかりと混ぜ合わせて下さい。
メレンゲとチョコレートを混ぜ合わせる際、気泡を潰さないように切るようにして混ぜて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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有岡ぷりん
2017年11月19日

簡単なのにすごくおいしかったです😻😻
冷やすと、生チョコのような感じでした✨
家族にも大好評◎
リピ確定です♡😳

たべれぽ
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みん
2017年10月20日

しっとり濃厚でおいしかったです!
想像していたよりも簡単でした!
リピ決定です!!!!

たべれぽ
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ゆうか
2017年10月20日

15㎝型で25分焼きました。
材料費は安くて簡単で美味しかったです!

たべれぽ
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syake
2017年10月15日

簡単でとても美味しかったです(*´꒳`*)

たべれぽ
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ちぃ
2017年10月09日

材料がこれだけなのはお得!!

たべれぽ
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kaku
2017年10月06日

想像より甘さが控えめです
簡単なのにすごく美味しい!

たべれぽ
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彩葉
2017年10月01日

ミルクチョコとブラックチョコを3:2で作ってみました。
濃厚で甘すぎずとても美味しかったです💕
家族にも好評だったし手軽に作れるので、また作ります!

たべれぽ
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Mayumi Ise
2017年09月29日

簡単です(*^^*)小4の娘でも簡単でした
味も美味しくて幸せ!!

たべれぽ
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おもち
2017年09月23日

美味しかったです!

コメント

さちよ
さちよ
15センチの型で作った場合、焼く時間は5分程度長めにした方が良いでしょうか?長くするとしっとり感がなくなる気もしたので、質問させていただきました。
6日前
kurashiru
kurashiru
15cmの型の場合も同じで大丈夫ですが、ご使用のオーブンによって火力に誤差が生じてしまう為焼き時間は目安とし、竹串を刺して焼き加減を調整してくださいね。竹串をゆっくり底まで刺して、さらっとした生地がつくときはもう少し焼き、先端に粘りのある生地がまとわりつく状態になれば焼き上がりです。
5日前
kaku
kaku
すごく美味しそうですね、ちなみにメレンゲは何分立てですか?
先月
kurashiru
kurashiru
メレンゲはしっかりあわ立てて10分立てにしてください。
とても簡単でおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
りあ
りあ
少しヘルシーに作りたいのですが、チョコを半分にしてヨーグルトやココアを使っても作れるでしょうか……?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではヨーグルトやココアを加えての試作をしていないので
正確な分量等はお伝えできかねます。
クラシルではガトーショコラのレシピが多数ございますので、
お好みのレシピを選択して作ってみてくださいね。
美味しく作れますように。
3ヶ月前
あやの
あやの
そこが抜けるタイプの型だと難しいですか??また、15センチのホールの型だと同じ量で作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
底抜けの型だとものによっては多少もれてしまう可能性がありますが、お使いできますよ。
15cmの型でしたらレシピ通りに作っていただいて大丈夫です。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
しらす
しらす
チョコを濃くしたいのですが、この分量にチョコを+50gしても大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコの分量は50g程度でしたら増やしていただいてもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
Natsuk0ng
Natsuk0ng
メレンゲは手動でも作れますかー?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メレンゲは泡だて器を使用していただければ、手動でもお作りいただけるかと思います。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
びわこん
びわこん
強く混ぜても、いいんですか❔
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
混ぜる合わせる際はゴムベラで切るように混ぜ合わせてください。
おいしいので、試してみてくださいね。
5ヶ月前
びわこん
びわこん
作ってみます
5ヶ月前
ちびたむ
ちびたむ
チョコレートと卵黄混ぜる時
固めになり焦りましたが
何とか出来ました🎵
あまり食べてくれない主人も沢山食べてくれ嬉しいです。
また作ります❗⤴
小麦アレルギーの友人にも教えます✨
5ヶ月前
ゆうり
ゆうり
横が18.5cm高さが6センチの型で焼く時は分量もオーブンの時間も変わりますか????
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は丸型で焼いておりますので、ご使用される型のサイズは縦はどの位でしょうか?
縦も横と同じでしたら、この分量では少ないので増やさないとお作り出来ません。
焼き時間に関しましても、型によって時間は前後しますので調整する必要がございます。
6ヶ月前
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フランドール&レミリアスカーレット
美味しそう
6ヶ月前

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