メレンゲが鍵!材料2つでお手軽ガトーショコラ

「メレンゲが鍵!材料2つでお手軽ガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生地の材料はたった2つ! 他の材料を入れなくてもメレンゲの力で濃厚でサクサクなガトーショコラが出来上がります。 ポイントはメレンゲ! メレンゲをしっかりと泡立てて、後は溶かしたチョコレートと合わせて焼くだけ! 是非お試し下さい。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
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材料(4人前(16cmホール型))

  • ミルクチョコレート150g
  • 3個
  • お湯適量
  • 粉糖 (仕上げ)適量

手順

  1. 準備.
    オーブンは170度に予熱しておきます。 卵黄と卵白は予め分けておきます。
  2. 1.
    ミルクチョコレートを細かく刻みます。
  3. 2.
    ミルクチョコレートをボウルに入れ湯の沸いた鍋に重ねミルクチョコレートを溶かし、粗熱をとります。
  4. 3.
    粗熱がとれたミルクチョコレートに卵黄を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ボウルに卵白を入れしっかりと泡だてメレンゲをつくります。
  6. 5.
    3に4を少量ずつ加え切るように混ぜ合わせます。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いた型に5を流し込み、上から数回落とし空気を抜きます。
  8. 7.
    170度に予熱したオーブンで20分焼いて、粗熱をとり冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。
  9. 8.
    お好みで粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵白はツノが立つまでしっかりと泡だてて下さい。
ミルクチョコレートはしっかりと溶かして下さい。
ミルクチョコレートと卵黄はしっかりと混ぜ合わせて下さい。
メレンゲとチョコレートを混ぜ合わせる際、気泡を潰さないように切るようにして混ぜて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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Ai
2018年04月22日

プレゼント用として作りました!
余ったのを食べましたが、とても美味しかったです😋
簡単に作れました!

たべれぽ
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koto
2018年04月15日

しっとりとしてて、チョコと卵だけで作ったとは思えないぐらいの美味しさでした*ˊᵕˋ*
これはまた作りたい!!

たべれぽ
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桃ネコ
2018年04月03日

とっても簡単でした。
美味しかった。

たべれぽ
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あや
2018年03月19日

美味しすぎて作るの2回目です!

たべれぽ
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優衣優衣唯
2018年03月19日

とても簡単で、しっとりしていて美味しかったです!
絶対また作ります。

たべれぽ
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ねねぼーぼ
2018年03月18日

しっとりしててとっても美味しかった💗

たべれぽ
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♡eru♡
2018年03月13日

可愛く盛り付けてみました!素敵なレシピ!
とっても美味しかったです😝😆

たべれぽ
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4人投稿'オレオ'
2018年03月10日

美味しい

たべれぽ
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なず
2018年02月25日

バレンタインに作りました(^^)
喜んでもらえたので、リピしたいと思います!

コメント

あや
あや
23分で中がパサパサしてて味はしっとりしてるのですが焼きが足りないんでしょうか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
竹串を刺して、さらっとした生地がつくときはもう少し焼き、先端に粘りのある生地がまとわりつく状態になれば焼き上がりです。ご使用いただくオーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、焼き時間は、様子を見ながら調整してくださいね。
3週間前
あや
あや
このレシピとても美味しかったのですが他の材料が多いガトーショコラとは味はどのように違うのでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
こちらのレシピは「メレンゲ」がポイントになっております。通常のガトーショコラの食感は「しっとり」としていますが、こちらのレシピのガトーショコラはメレンゲを加えることで濃厚で「サクサク」とした食感のガトーショコラになっております。クラシルで紹介しておりますガトーショコラもとても美味しいので、ぜひ作って食べ比べてみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
2週間前
有岡ぷりん
有岡ぷりん
15cmのパウンドケーキ型を使いたいのですが、材料はレシピ通りで大丈夫でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
パウンドケーキ型でもお作りいただけますが、実際に試作を行っていない為正確な分量やサイズをお答えすることができません。型が変わることで熱の伝わり方が異なりますので、レシピの焼き時間を目安に焼き時間を調整して作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
ゆう
ゆう
中にアーモンド、クルミ、カシュナッツ等を刻んで入れて作りました。
少しパサついちゃいましたが美味しく出来上がりました!
先月
♡eru♡
♡eru♡
2倍の量でも作れますか??
先月
kurashiru
kurashiru
2倍の分量で作る場合は、型の大きさは21cm型を使用してください。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
優 愛
優 愛
20センチの型だと分量はどうなるのでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
20cmの型で作る場合は、全ての材料を2倍にして作ってくださいね。美味しく作れますように。
先月
ちい
ちい
アーモンドプードルいれてもいいですか?どのタイミングで入れればいいでしょう?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは材料2つで作るガトーショコラのレシピなので、アーモンドプードルは入れると食感などが変わってしまうためおすすめしません。クラシルでは他にもガトーショコラのレシピがございますのでぜひそちらも参考にしてみてください。薄力粉が入るレシピの場合は、30パーセントをアーモンドプードルに変えてお作りくださいね。おいしく作れますように。
先月
cake
cake
12cm型で作る際の卵の数等はどうなりますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
12cm型で作る場合は、卵を1個減らし、その他の材料を0.7倍にして作ってくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
ほのか
ほのか
チョコ210gでもいーですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレート 210gでお作りになる際は、卵は4個ご用意くださいね。美味しく作れますように。
先月

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