メレンゲが鍵!材料3つでお手軽ガトーショコラ レシピ・作り方

「メレンゲが鍵!材料3つでお手軽ガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料3つで作れる、お手軽ガトーショコラはいかがでしょうか。表面のサクッとした食感と、チョコレートの甘く濃厚な味わいが存分に楽しめるガトーショコラですよ。お好みでホイップクリームやアイスクリームを添えてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cmの丸型))

  • ミルクチョコレート (3枚) 150g
  • お湯 (湯せん用、50℃) 適量
  • 卵黄 (Mサイズ) 3個分
  • 卵白 (Mサイズ) 3個分
  • 粉糖 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ミルクチョコレートは細かく刻みます。
  3. 2. ボウルに1を入れて湯せんで溶かします。
  4. 3. 溶けたら湯せんから外します。粗熱が取れたら卵黄を入れてゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
  6. 5. 3に4を少量ずつ入れ、その都度切るように混ぜ合わせます。
  7. 6. 型に流し込み、10cm程の高さから2回落として空気を抜きます。
  8. 7. 170℃のオーブンで20分焼きます。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程冷やします。
  9. 8. 型から外し、粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

メレンゲとチョコレートを混ぜ合わせる際は、切るように混ぜ合わせ、気泡をつぶさないようにしてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルを被せてください。

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