冷凍うどんでつくる 明太マヨチヂミ レシピ・作り方

「冷凍うどんでつくる 明太マヨチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷凍うどんをアレンジしてチヂミにしてみました。外はカリカリ、中はもっちりとした食感に明太マヨネーズがよく合います。長ねぎの他にお好みの野菜を入れるとレパートリーが広がります。お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • 長ねぎ 70g
  • ピザ用チーズ 40g
  • 片栗粉 大さじ3
  • ①明太子 50g
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
  • 大葉 1枚
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 明太子は薄皮を取り除いておきます。
  2. 1. うどんはパッケージの表記通りにレンジで加熱し、3cm幅に切ります。
  3. 2. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 大葉は軸を取り、細切りにします。
  5. 4. ボウルに1、2、片栗粉を入れ、全体に粉が馴染むまで混ぜ合わせます。
  6. 5. 別のボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を広げ、弱〜中火で押さえながら両面がカリカリになるまで15分程焼きます。
  8. 7. 6にピザ用チーズを散らして蓋をし、全体的にチーズが溶けたら火を止めます。
  9. 8. 7をまな板に移して5を全体に塗り、大葉を散らします。5cm幅の正方形になるように切り、器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

生地をカリカリにしたい場合は弱めの中火でじっくりと焼き、焼き時間を短めるともっちりとした食感になります。お好みで焼き時間を調整してください。

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