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ウドのナムル　レシピ・作り方

「ウドのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.48
(6)

ウドのナムルのご紹介です。ウドはしゃきしゃきとした食感のよい野菜です。ほんのり苦味があるので、ごまの風味と相性がよく、ナムルの味つけがよく合います。旬の味が楽しめる一品です。ぜひ試してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ウドは穂先の部分と茎の部分に分けます。穂先の部分は千切りにします。茎の部分は4cm幅に切り皮をむき千切りにします。
  2. 2 お湯を沸かした鍋に酢を入れ、1を2分程しんなりするまでゆで、ザルに上げ水気を切ります。
  3. 3 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2を加え和えます。
  4. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ウドは皮も食べられるので、むいた皮はきんぴらなど他の料理にしてお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
6人の平均満足度
たべれぽの写真
シャン子
シャン子
2022.4.20
春の味で大変美味しく頂きました。いつも普通の酢の物にしてしまいがちですが、ちょっと目先を変えてナムルにしたら家族の評価が高かったです。野の初物で料理の幅が広がります。
たべれぽの写真
めぐみ
めぐみ
2022.3.24
簡単に美味しくできました。塩を多めにした方がいいような❓
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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